Carne și cârnați; Măcelăria Härting

Originea animalelor

Caii noștri provin din sud-vestul Germaniei. Sunt animale de recreere și de reproducere, așa cum se poate vedea peste tot în pășuni. Aceste animale sunt renunțate atunci când nu mai pot fi folosite pentru reproducere sau călărie recreativă. Proprietarii aduc adesea acești animale singuri pentru a vedea singuri că sunt tratați corespunzător.

Animalele noastre tinere provin direct de la crescătorii din imediata vecinătate și din Bavaria. Acestea sunt animalele masculine care nu-și au locul pe piața de cai utilitari.

Porcii noștri provin din Alsenbrück-Langmeil lângă Winnweiler din Hofgut Franck. Familia Franck ne-a aprovizionat cu porci din rasa proprie încă din anii '70. Aceste animale sunt hrănite în mod normal și au suficient spațiu.

Produse

Specialitățile noastre includ chiftele, cârnați, pâini și cârnați din carne în diferite variante. Desigur, puteți obține cârnați de ficat de casă, cârnați de sânge și stomacuri de coajă, precum și șuncă și salam.

. totul, din propria noastră producție

Oferta noastră de carne proaspătă variază de la carne de cal friptă, gulaș, rulade și fripturi etc. pe tot parcursul anului carne de mânz ca fripturi, gulaș, șnițel, carne de porc friptă și prăjită de la file la spate la șnițel, friptură și articulație de porc.

De asemenea, veți primi o gamă largă de grătare atunci când faceți grătarul. Aceasta variază de la fripturi murate și frigarui colorat până la chiftele marinate.

nutriție

Am testat carnea de cal pentru conținutul de grăsimi și proteine într-un laborator independent. Acest lucru a arătat că carnea de cal cu 23 g de proteine și 2,5 g de grăsime era înaintea cărnii de pasăre cu 21,5 g de proteine și 3,5 g de grăsimi. Apoi vin carnea de vită și porc. Carnea de cal conține astfel cele mai puține calorii din tipurile de carne oferite și este ideală pentru o dietă sănătoasă.

Carnea, fructele și legumele fac parte dintr-o dietă echilibrată. Carnea conține vitamine și minerale importante, astfel încât vitamina B12 poate fi absorbită doar consumând carne. Vegetarienii ar trebui să consume această vitamină artificial. Pentru a fi alimentat în mod adecvat cu vitamine și minerale într-o dietă vegană, acest lucru nu ar trebui făcut fără supravegherea medicală. În acest fel, o insuficiență poate fi identificată rapid.