Carne tocată cu chef de tăiței

ingrediente

500 g	Carne de porc (de ex. Filet de porc), slab
250 g	Ciuperci, proaspete
2	Ceapa verde)
2 mici	Morcov (substantiv)
2 mici	Ceapă (substantiv)
2 linguri	Ulei (ulei de semințe)
500 g	Tăiței (de exemplu, tăiței cu panglică)
125 ml	Bulion de legume
sare si piper
1 lingură	Patrunjel, tocat
usturoi

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Tăiați carnea în fâșii subțiri. Curățați, spălați și feliați ciupercile. Tăiați ceapa în inele și morcovii în fâșii subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și tăiați-o în ulei fierbinte într-o tigaie antiaderentă.

Între timp, pregătiți pastele, adăugând doar puțină sare în apa de gătit. Piperiti carnea si prajiti-o energic. Apoi scoateți din tigaie și păstrați cald.

Se prajesc ciupercile și ceapa de primăvară până când sunt crocante, se glazurează cu puțin bulion de legume. Adăugați carnea feliată, condimentați după gust și lăsați să fiarbă câteva minute. Se condimentează din nou după gust și se presară cu puțin pătrunjel.

Se strecoară pastele, se scurg bine și se servesc cu carnea mărunțită.

---