Carne tocată - plăcinte Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru plăcinte cu carne tocată este o propunere de rețetă pentru plăcinte individuale mici, care, în loc de pâinea obișnuită sau chiftele, aduc un pic de varietate.
Pregătirea este ușoară, rezultatul optic al vasului este întotdeauna bun pentru o surpriză, în funcție de formularul de umplere utilizat.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru Plăcinte cu carne tocată din ingredientele de mai sus, un aluat de carne conform gustului dumneavoastră personal ca la prepararea Chiftele frământați împreună.
Singura diferență este că, pentru prepararea aluatului de carne, ouăle sunt separate în gălbenușuri, care se adaugă la aluatul de carne, și albușurile, care sunt bătute în albușuri ferme.
Albușurile de ou bătute rigid sunt în cele din urmă împachetate uniform și slab chiar înainte ca aluatul de carne să fie turnat în tigaile care au fost periate cu ulei.
Glisați tava de scurgere din cuptor în centrul cuptorului.
Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă rece.
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C cu căldură sus/jos.
Așezați matrițele umplute în baia de apă în tigaia de picurare, dintre care aproximativ jumătate ar trebui să fie în apă.
Faceți pateurile de vită măcinată așa inițial
Gatiti incet la 160 ° C timp de 30 de minute.
Apoi creșteți temperatura în cuptor la 200 ° C și coaceți plăcintele cu carne în alte 20-25 de minute.
Între timp, un amestec de legume, orice sos și o altă garnitură Piure de cartofi, sau pregătiți cartofi prăjiți cu o farfurie de salată.
Dar, de asemenea, doar cu pâine sau chifle, împreună cu o mulțime de ketchup sau muștar, aceste paste mici din carne tocată au un gust foarte gustos, atât cald, cât și rece la cină, pentru un picnic sau un bufet rece. Aluatului de carne i se poate da întotdeauna o aromă diferită.
De exemplu, dacă frămânți o bucată de ardei gras roșu sau verde tăiat în cuburi foarte mici sau 4 - 5 ciuperci tăiate mărunt cu amestecul de carne. Aceste torturi au un gust foarte gustos împreună cu un sos de curry dacă adăugați curry în aluatul de carne în loc de boia.
Prin adăugarea de ierburi din Provence, împreună cu un cățel de usturoi zdrobit, rezultă plăcinte de carne în stil mediteranean, care pot fi savurate cu o garnitură de legume, o farfurie de salată sau o ratatouille împreună cu o baghetă proaspătă.
O plăcintă mică de carne tocată (125 g greutate finită) are aproximativ 230 kcal și aproximativ 18 g grăsime