Carnea este mai bună
Fabricare treptată
De altfel, sunt de părere că vegetarianismul nu poate fi decât un început. A Posibilitate. Pentru că nu poți vorbi despre carne, dar nu poți menționa ouă și produse lactate. Găinile ouătoare și vacile de lapte ținute în mod convențional nu sunt mai bune decât animalele care îngrășează, dimpotrivă, găinile ouătoare sunt probabil cele mai rele dintre toate, dacă doriți să cântăriți asta.
Obișnuiam să avem mereu ouă în frigider. Îl puteți folosi pentru tot felul de lucruri și ne place să mâncăm ouă de mic dejun, ouă prăjite, omletă. Între timp, în frigider nu rămân de obicei ouă. Aproape niciodată nu cumpăr niciunul, bărbatul uneori. Dacă ouăle aparțin unei prăjituri: atunci intră ouăle și, desigur, numai cele din agricultura ecologică (acest lucru este scris pe ambalaj, dar și pe fiecare ou: secvența ștampilată de cifre trebuie să înceapă cu un 0. Toate celelalte sunt cel mai bine o spălare de ochi de altfel, ouăle organice din supermarket sunt înșelate foarte mult.) Dar cu greu mâncăm niciodată ouă „de prisos”, așa cum le numesc eu, ouă pe care le consumăm doar pentru a mânca un ou. Ouăle pentru micul dejun și așa ceva sunt foarte rare.
Am încercat și laptele de soia, desigur. Nu-mi place, cred că are gust de mucegai. Ceea ce are un gust bun pentru mine este așa-numitul lapte de orez, care desigur nu este lapte, ci doar o băutură albă făcută din orez. Are un gust ușor dulce și fructat, îl folosesc în fiecare dimineață pentru musli, uneori îl beau drept sau gătesc cacao cu el. Nu-mi place în cafea, mai există lapte de vacă în cafea. (Organic, logic.)
Uneori cumpăr margarină în loc de unt; jumătate jumătate poate.
Deci, acasă există doar carne ocazională și în mod constant numai din creșterea și sacrificarea demnă. De asemenea, am redus semnificativ consumul de lapte și ouă și am înlocuit o parte din lapte cu lapte de orez. Brânza este încă disponibilă (ați ghicit-o: organică), dar puteți încerca și altceva în afară de cârnați și brânză pe pâine. Feliile de roșii sau de castraveți, de exemplu, sunt o topping excelent pe pâine, iar un guacamol este, de asemenea, rapid piure împreună. Majoritatea tartinelor vegane pe care le puteți cumpăra gata preparate, de obicei, au gustul „ca bunica sub braț” pe termen lung, așa cum a scris odată Flix. De când am citit asta, bine. Dar ceea ce spun de fapt: există o mulțime de alternative la produsele de origine animală. Trebuie doar să fii puțin curios și să încerci mâna și să te abate de la obiceiurile practicate de zeci de ani, apoi vei găsi tot posibilul.
Așa o țin acasă și, ca să fiu sincer, sunt oarecum mândru de cât de consecvent scoatem acest lucru acum. Dar orice devine mai ușor.
Când ies sau sunt invitat, am făcut compromisul vegetarian pentru mine. Asta înseamnă: nu mănânc carne. Cu excepția faptului, simt că mă pot baza pe asta pentru a fi în regulă, dar asta nu este des. Când vine vorba de lapte și produse din ouă, nu întreb despre asta, închid ochii. Cu siguranță nu voi avea ouăle amestecate de la obiectul de încălzit la micul dejun la hotel, dar dacă primesc ceva de la brutărie, atunci știu, de asemenea, că oul din el este aproape sigur rezultatul torturii.
46 comentarii
Ring2 Duminică, 7 aprilie 2013 la 9:24 [Link]
Și, în plus, Schnack pe piața (organică) este, de asemenea, distractiv.