Carnea roșie bacteriile implicate în riscurile asociate

De Agnès Roux, Futura

Publicat pe 04/09/2013

Modificat la 04/05/2020

Publicat la 04/09/2013 - Modificat la 04/05/2020

Carnea roșie este din ce în ce mai criticată și se spune că dăunează sănătății. Un nou studiu arată că bacteriile intestinale ar avea, de asemenea, o anumită responsabilitate în astfel de incriminări.

Se știe de ceva timp că mâncarea prea multă carne roșie nu este bună pentru sănătatea ta. Dimpotrivă, consumul excesiv de carne de vită, cal sau oaie ar fi un factor de risc pentru anumite boli. Mai multe studii medicale arată că un exces de carne roșie crește riscul de a dezvolta cancer, diabet și Cauzele bolilor cardiovasculare.
Bolile cardiovasculare sunt favorizate de:

fumat; obezitate; rău. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/3/e/8/3e8c10597a_84444_coeur.jpg "data-url ="/sante/definiții/coeur-maladie-cardiovascular- 15398/"data-more =" Read more "> boli cardiovasculare. De ce o friptură bună ar fi atât de rea? O echipă de la Cleveland Clinic din Ohio oferă câteva răspunsuri. În studiul publicat în Nature Medicine, autorii arată că carnea roșie nu este singurul vinovat și că bacteriile intestinale sunt, de asemenea, responsabile.

---