Carnea tocată te îngrașă Blogul
Apare frecvent ca o friptură, carne tocată rămâne unul dintre cele mai consumate produse din carne din Franța, datorită caracterului practic și posibilităților sale largi de preparare. Având în vedere conținutul ridicat de grăsimi, este important să controlați consumul ca parte a dietei de slăbire. O soluție practică este combinarea acestuia cu alte grupuri de alimente pentru a asigura o masă echilibrată.
Carne bogată în grăsimi
Friptura s-a născut în anii 1950 pentru a permite exploatarea bucăților de carne de vită din clasa a doua și a treia: procesul său de fabricație încorporează tocat, amestecând cu puțină grăsime și formând compact. Rapid și ușor de gătit, acest preparat este o sursă importantă de energie, cu un conținut de 210 calorii la 100 de grame. Bogat în proteine animale (19g la 100 g), necesar organismului nostru prin prezența aminoacizilor esențiali, se remarcă și prin contribuțiile sale substanțiale de lipide, în mare măsură saturate: carnea tocată atinge astfel un nivel de 15-20% grăsime, împărtășind partea de sus a acestui clasament cu diferitele produse de carne. Feriți-vă de eticheta „slabă” care acum înflorește pe fripturi: conținutul de lipide rămâne cu mult peste 5 sau chiar 10%.