Carpaccio asiatic de cohlrabi pentru 4 persoane - rețete elle a table

Un starter ultra-parfumat, care nu necesită gătit.

Ingrediente

• 2 cohlrabi, aproximativ 250 g fiecare
• 2 linguri de ulei de măsline
• suc de 1 tei
• 10 g de ghimbir
• 1 lingură de sos de soia
• 1 băț de lemongrass
• 1 vârf de zahăr
• 8 frunze de mentă
• 1 linguriță de semințe de susan prăjite

Pregătirea

Se curăță cohlrabi și se feliază cu o mandolină. Împărțiți feliile între 4 farfurii.

---