CARRY FISH, Rețetă Ptitchef

Un mare clasic al bucătăriei creole

carry

Ingrediente

A sustine:

  • 200G orez alb
  • 1 cutie de fasole roșie

Pregătirea

Rotiți roșiile. Curățați și zdrobiți căței de usturoi. Curățați și tocați ceapa.
Scoateți semințele din ardei apoi tăiați-le în bucăți mici sau zdrobiți-le cu usturoiul.
Curățați și răciți ghimbirul.
Într-o oală sau o caserolă, rumeniți ceapa în 2 linguri de ulei de măsline până se colorează ușor.
Se adaugă usturoiul, chili-ul, ghimbirul, curcuma și apoi roșiile tăiate cubulețe.
Gatiti aproximativ 5 minute inainte de a adauga bucatile de peste si cimbru.