Carte de bucate cu rețetă cu risotto de dovlecei și parmezan
Un risotto simplu, dar eficient !
0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?
Ingrediente
- 1 dovlecel frumos
- 1 cub de pui de pui
- 2 linguri de șalotă, tocată congelată
- 130 g orez rotund arborio (sau carneroli)
- 4 linguri de vin alb uscat
- 2 linguri de mascarpone (sau crème fraîche)
- 20g parmezan ras
- 2 picături de ulei de măsline, pentru tigaie și oală
- sare si piper
Sfaturi și trucuri
Pentru a face un fel de mâncare complet, puteți adăuga câteva felii de pete sau carne din Grisons.
Este evident incomparabil cu un bulion de pui de casă.