Cartea de bucate cu rețetă Pavlova glazurată cu zmeură

Un desert foarte ușor după o masă copioasă.

cartea

1 oamenilor le place
această rețetă. Și tu ?

Ingrediente

  • 250 gr zmeură
  • 50 gr zahăr glazură
  • 250 gr mascarpone
  • 30 cl de frisca
  • 175 gr zahăr pudră
  • 3 albușuri de ou (rigidizate)
  • 1 linguriță de amidon de porumb (amidon de porumb)
  • 1 mână de fistic

Echipament

  • Hârtie rezistentă la grăsimi
  • 1 chinez
  • 1 cuptor preîncălziți la 140 ° C

Sfaturi și trucuri

Pentru a face frișcă sau frișcă fără zahăr, amestecați 40 cl de smântână proaspătă lichidă la 30% grăsime minimă și faceți o emulsie cu un tel într-un mediu COLD.

Un sfat: puneți smântâna, vasul pentru salată și chiar telul în frigider cu cel puțin 1 oră înainte. Crema va crește foarte ușor.