Cartea tabelelor despre nutriție Cornelia A

tabelelor

Alte titluri din serie

Cornelia A. Schlieper

Această carte de tabele despre nutriție și sănătate, biologie/chimie și valorile de referință D-A-CH poate fi folosită și pentru examene și examene de absolvire a liceului.

avantaj: Cursanții lucrează la examene cu structura familiară a tabelului.

Pe lângă tabelul nutrițional (inclusiv informații despre kJ și kcal) și alte tabele din „Întrebări de bază despre nutriție” (Ordinul nr. 4490), cartea conține aproximativ 10 pagini suplimentare cu tabele și informații suplimentare.

Nou în ediția a 5-a:

„Marele 7” poate fi acum identificat folosind tabelul de nutriție: coloanele „Zahar” și „Acizi grași saturați” au fost adăugate la tabelul de nutriție.

Valorile pentru energie, proteine ​​și grăsimi au fost actualizate pentru carne, cârnați și produse din carne; grupul alimentar „carne” este acum clar structurat în funcție de speciile de animale.

Actualizat ați fost. A. de asemenea, valorile de referință ale DGE pentru sodiu, clorură și potasiu, precum și punctele izoelectrice și valorile pK ale aminoacizilor; nou inserat u. A. Tabelele cu substanțe vegetale secundare (din „Întrebări de bază în nutriție”, Ordin nr. 4490).