Cărți de afaceri recomandate; Prostii mediatice pe tema obezității

Titlu: Depășirea logicii grăsimilor
Autor: Hermann, Dr. Nadja
Publicat de Ullstein Verlag, Berlin
Limba: germana
ISBN-13: 978-3548376516
Număr de pagini: 396
Anul publicării: 2017
Recenzent: Dr. Dr. Rainer Zitelmann

Aceasta nu este o carte de dietă, nu veți găsi rețete de slăbit. Este o carte care explorează numeroasele legende media despre creșterea în greutate și dietă, scrisă de un terapeut comportamental cu un fundal nutrițional. „Logica grasă” înseamnă un „amestec complex de presupuse afecțiuni medicale, sfaturi bune și propriile ipoteze și fantezii, care nu numai că împiedică pierderea în greutate, dar o fac de-a dreptul imposibilă”. Având în vedere faptul că tot mai mulți germani sunt supraponderali, ceea ce duce nu numai la costuri psihologice pentru individ, ci și la costuri imense pentru sistemul nostru de sănătate, aceasta este, de asemenea, o problemă extrem de sensibilă din punct de vedere social. Și: Cartea nu aruncă o lumină bună asupra modului în care mass-media tratează acest subiect.

95% din toate dietele nu funcționează?
Probabil ați citit, de asemenea, rapoarte care presupun că 95% din toate dietele nu au avut succes. Studiile la care se referă rapoartele mass-media au fost demult depășite. Autorul arată că aici s-au folosit adesea metode discutabile și că studii mai recente au ajuns la rezultate complet diferite. Un studiu pe termen lung de peste zece ani a observat persoane care pierduseră mai mult de 14 kg. 87 la sută dintre ei pierduseră peste zece la sută din greutatea corporală inițială după zece ani.

Autorul arată că unele rezultate sunt destul de contestabile, de exemplu atunci când oamenii continuă să câștige și să slăbească, dar își mențin greutatea pe o perioadă mai lungă de timp. Fiecare dietă este „nereușită”, iar eșecul ar fi de 100%, dar rezultatul este că unii dintre acești oameni își mențin greutatea în acest fel timp de decenii. Acest exemplu a avut sens pentru mine în mod spontan, deoarece sunt unul dintre acei oameni cărora le este greu să-și mențină greutatea: am pus câte șapte sau opt kg de grăsime din când în când în ultimii patruzeci de ani, dar am reușit întotdeauna să fac acest lucru a reduce. Sunt unul dintre acei oameni pentru care dietele nu au succes? Conform statisticilor, da.

Din nou și din nou puteți citi că dietele sunt în zadar din cauza efectului de yo-yo și că ele „distrug metabolismul”. Potrivit autorului, faptul că „metabolismul” este rupt aparține tărâmului multor legende care înconjoară subiectul dietei. Faptul este că fumătorul mediu, de exemplu, are în medie șase încercări nereușite în spatele său, înainte ca el să nu fumeze cu adevărat la a șaptea încercare. Se poate comporta similar atunci când pierde în greutate.

Oamenii au fost descurajați de rapoartele media care sugerează că oricum dietele sunt inutile. Și acesta este lucrul periculos: în acest fel, mass-media oferă scuze convenabile pentru ca oamenii să se împace cu starea lor.

Autorul elimină legendele
Autorul a venit cu o imensă bogăție de studii științifice care infirmă anumite legende vehiculate în mass-media. Iată doar câteva dintre ele: Obezitatea nu are nimic de-a face cu un metabolism inerent „prea lent”, așa cum se susține în mod repetat. Teza pe care presa a promovat-o recent, că supraponderalitatea nu este atât de dăunătoare pentru sănătate, a fost infirmată de nenumărate studii științifice. Autorul citează rezultatele cercetărilor care arată că sănătatea pacienților s-a îmbunătățit semnificativ după ce au scăpat de excesul de greutate.

De asemenea, nu există dovezi științifice care să susțină afirmația că pierderea în greutate încet într-o perioadă mai lungă de timp este „mai durabilă” decât slăbirea rapidă într-o perioadă mai scurtă de timp. Comentariile autorului cu privire la distorsiunea percepției la mulți oameni supraponderali sunt, de asemenea, interesante; de exemplu, au susținut că nu mănâncă prea mult și încă se îngrașă. În majoritatea cazurilor, acest lucru sa bazat pe o judecată greșită a aportului și a consumului de calorii efective. De cele mai multe ori, această percepție de sine este pur și simplu auto-înșelăciune. Nu: dacă consumi mai multe calorii decât consumi, slăbești - și invers. Este la fel de simplă. Teză larg răspândită conform căreia așa-numitul „ideal de subțire” este doar un moft fabricat de publicitate (adesea menționat în acest context asupra picturilor din secolele trecute) este, de asemenea, incorectă, după cum arată autorul cu numeroase dovezi convingătoare.

Am citit o serie de cărți pe această temă, dar aceasta este de departe cea mai bună. Autorul reușește să prezinte rezultatele cercetării într-un limbaj ușor de înțeles. Este om de știință, dar are și o legătură foarte personală cu subiectul, deoarece la o înălțime de 1,75 cântărea odată 150 kg - astăzi cântărește mai puțin de jumătate.