Cartof albastru d; Caracteristici artois, cultură - Ooreka
Acest articol discută caracteristicile specifice soiului de cartof albastru Artois. Dacă căutați informații despre cartofi în general (plantare, cultivare, întreținere), consultați foaia noastră de cartofi.
Cartof albastru artois este un soi vechi atractiv din punct de vedere estetic datorită cărnii sale albastre intense. Va atrage toți grădinarii, deoarece este ușor de cultivat și rezistent la mucegai. În ceea ce privește gustul, veți aprecia carnea fermă, ne-făinoasă.
Cartof albastru artois: origine și caracteristici
La fel ca toate soiurile de cartofi, Bleu d'Artois provine din soiul ancestral de cartofi adus înapoi din Chile în secolul al XV-lea. Apărut în Cotentin la începutul secolului al XX-lea, Bleu d'Artois, cunoscut și sub numele de „Bleu de la Manche”, a fost cultivat în Orne și Calvados până în anii 1950. al zilei, deoarece acest soi vechi și rustic (rezistent la condiții climatice nefavorabile) prezintă o carne albastră intensă și profundă.
Bine de stiut: plantele se adaptează la mediul în care sunt cultivate, motiv pentru care cartoful ancestral de culoare crem a devenit albastru-violet când a fost cultivat în nord-estul Franței.
Carnea cartofului albastru Artois este interesantă, deoarece rămâne fermă după gătit, spre deosebire de cartoful Vitelotte care tinde să devină făinos.
Cum se cultivă cartoful albastru Artois ?
Cartoful albastru Artois se propagă în principal prin semințe. Pentru a face acest lucru, trebuie să începeți prin încolțirea cartofilor. Odată ce acestea arată lăstari, trebuie să fie plantate afară.