Cartofi Alegerea, depozitarea, semnele de calitate și origine - Interfel - Fructe și

alegerea

Pentru selectați cartofi buni, folosiți-vă simțurile tactilului și ale vederii. Trebuie luată în considerare și utilizarea culinară, astfel încât textura să se potrivească rețetei pentru care le intenționați. Aceste legume rustice trebuie să fie păstrat la rece și protejat de lumină pentru a asigura conservarea lor.

Găsiți produsul potrivit

Să-ți alegi bine cartofii:

  • Sub degete, tuberculul ar trebui să fie foarte ferm.
  • Culoarea este uniformă, iar cartoful nu trebuie să poarte fără urmă de germinație. Fără întunecare sau ecologizare nu este vizibil.
  • Selectați soiul (carne fermă, fragedă sau făinoasă) în funcție de utilizare la care îl rezervați. Acesta din urmă este de obicei specificat pe ambalaj.

... și păstrează-l bine

  • Cartoful este un legumă rustică, care totuși se teme de șocuri. Riscă să o înnegrească prematur.
  • Păstrați acest produs în stare proaspătă ferit de lumină, pentru a preveni ca acesta să devină verde și amar, și uscat. Temperatura ideală de depozitare este între + 6 și + 8 ° C. Puteți păstra cartofii în sertarul de legume al frigiderului