Supa de morcovi cu lapte de cocos

Ingrediente (pentru 2 persoane)

- 1 buchet de morcovi

- 1 bucată de ghimbir

- 1 lingură. linguri de ulei de măsline

- 1 lingură. pudra de curry

- 30 cl lapte de cocos

Pregătire (25 min)

1. Curățați morcovii, usturoiul, ceapa și bucata de ghimbir.

Tocăm aceste ultime trei și tăiem morcovii în felii mari.

2. Într-o cratiță la foc mic, încălzește puțin ulei de măsline, apoi condimentele tocate și se rumenesc timp de 2 minute, amestecând bine.

---