Cartofi, cartof dulce și dovleac - rețete de rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 2 cartofi mari, blândi (nicola sau samba)
  • 1 cartof dulce
  • 1 sfert de dovleac
  • 2 cepe mari
  • 1 cățel de usturoi
  • 150 g Unturi
  • 50 g Unt
  • 3 crenguțe de cimbru
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = ridicate

Etape de pregătire

  1. Curățați cartofii și cartoful dulce. Curățați sfertul de dovleac și semănați-l. Tăiați totul în bucăți mari. Curățați și feliați ceapa.
  2. Topiți untul într-o caserolă și rumeniti ceapa timp de 3 min. Se adaugă usturoiul presat și slănina. Amesteca bine. Adăugați toate legumele. Acoperiți cu apă până la înălțime. Sare ușor. Gatiti 25 de minute la foc mic, fara a acoperi.
  3. La sfârșitul gătitului, îndepărtați legumele cu o spumă. Fierbeți și reduceți sucurile de gătit la îngroșat (10 min). Sare si piper. Întoarceți legumele la acest suc.
  4. Se servește fierbinte, presărată cu frunze de cimbru.