Cartofi dulci prăjiți vegani cu spanac de susan și salată asiatică de castraveți Gourmet Guerilla’s Foxy Food

Cartofi prăjiți 2.0! Astăzi tuberculii maronii normali nu intră în tigaie - astăzi va fi colorat. Cartofii dulci pot fi, de asemenea, prăjiți de minune. Și strălucește spre noi din tigaie într-o portocală bogată și apetisantă. Dacă nu le luați prea sălbatice, atunci când se prăjesc, vor dezvolta o crustă mică, asemănătoare caramelului, dulce - minunat! Adăugați 2-3 mână de spanac proaspăt, fraged și puțin susan. Și apoi poate fi servit, bomba aromă de toamnă.

Ca o contrapondere mică la cartofii dulci prăjiți copioși cu spanac de susan, se poate juca o salată asiatică de castravete asiatică picantă. Ghimbirul murat (de exemplu, cu boabe de tonka conform acestei rețete simple) și ardeiul iute mărunțit îi dau un pic de grăsime și fac totul mai interesant.

O masă perfectă, simplă, pentru zilele reci de toamnă ... copioasă și casnică, cu arome incitante. Și acum ajunge la cratițe!

Să fie delicios! ღ

dulci

Și aici vine rețeta de cartofi dulci prăjiți cu spanac de susan și salată de castraveți asiatici

500 g cartofi dulci mici
1-2 linguri de ulei (sau 1 lingură de unt clarificat pentru non-vegani)

100 g baby spanac sau salată de spanac
2 linguri semințe de susan
1 strop de suc de lamaie

3 mini castraveți
1 ardei iute roșu, tocat fără semințe
1 linguriță ghimbir murat, tocat
(de casă conform acestei rețete
sau de la magazinul din Asia)
2 lingurite de marinata cu ghimbir
1 lingură oțet de orez
1 linguriță ulei de susan
1 lingură ulei de măsline
1 vârf de zahăr brun

2 ceapă de primăvară, tocată
Sare piper

Se fierb cartofii dulci în apă cu sare timp de 15 minute, se scurg și se lasă să se răcească. Apoi curățați și tăiați cuburi de 2 cm. Încălziți untul clarificat într-o tigaie acoperită și prăjiți cuburile de cartof dulce pe toate părțile până când sunt crocante.

Între timp, utilizați un tăietor spiralat * pentru a tăia mini castraveții în rozete frumoase. Alternativ, tăiați castraveții în fâșii lungi subțiri cu un cojitor *. Se amestecă ardeiul iute, ghimbirul, oțetul de orez, uleiul de susan, zahărul brun și sarea într-un dressing și se amestecă cu castraveții într-un castron.

Spălați spanacul și rotiți-l uscat. Adăugați sucul de lămâie și semințele de susan la cartofii dulci din tigaie, condimentați cu sare și piper și prăjiți 1-2 minute. Spanacul ar trebui să se prăbușească puțin, dar să nu se gătească complet.

Serviți cartofii dulci cu spanacul de susan și presărați cu sucitorul de primăvară tocat. Se servește cu salata de castraveți asiatici.

* Echipamentele cu asterisc pot fi găsite în magazine specializate bine aprovizionate sau le puteți comanda mai sus prin linkurile programului de afiliere de pe Amazon. Desigur, nu te costă un cent în plus. Și primesc câțiva cenți de la Amazon pentru a sprijini activitatea blogului. Vă mulțumim că ați făcut acest lucru posibil!
  • Asia
  • Salata din Asia
  • Pui de spanac
  • cartofi prăjiți
  • chili
  • Tigaie cu legume
  • Castraveți
  • salata de castraveti
  • Luând prânzul
  • salată
  • susan
  • ulei de susan
  • spanac
  • Cartofi dulci
  • Vegetarian
  • Vegetarian

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Ghimbir rapid, auto-murat pur, cu ardei iute, portocale sau boabe de tonka

Omul și cu mine la „Little Phi”, Whisky-ul Pickle Smash și Cornichon Craziness

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • 500 de rețete de calorii
    • Vegetarian și vegan

Băieți de mere copioase din cuptor cu salată de brânză, șuncă și castraveți de fermier. O rețetă heumlichkäse pentru a sărbători cu 500 de calorii.

  • Postat de deMel
  • 4 minute de citire
  • 3 comentarii
  • Postat în
    • sărac în carbohidrați
    • Vegetarian și vegan

Ragu de dovlecei cu piure de fasole

  • Postat de deMel
  • 1 minut citit
  • 0 comentarii
  • Postat în
    • 500 de rețete de calorii
    • Vegetarian și vegan

Vinete picante de wok într-un sos de arahide mătăsos. Un fel de mâncare de inspirație chineză sub 500 de calorii.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 0 comentarii

12 comentarii

Arată grozav! Voi recrea la următoarea oportunitate ...

Mulțumiri! Va doresc multa distractie si pofta buna! Salutări, Mel.

Wow! Arată grozav. Portocala cartofului dulce îmi face foame. Mulțumim pentru această inspirație și salutări de la Julia

Cu placere! Salut înapoi, Mel.

Prăjiți cartoful dulce? Hm. Nu m-am gândit niciodată la asta. Dar pommerul tău de cartof dulce era atât de bun și atunci. Așa că o să încerc. Ai auzit de mine! Alex

Hopa, sper să aud doar lucruri bune atunci:-) Sper că vă place să încercați!

Bună, Mel, sună din nou ca un fel de mâncare minunat! Iar combinația de cartof dulce și spanac nu este niciodată greșită oricum. DA!

Urări minunate
Nati

Cartofii dulci merg oricum oricum! Fel de mâncare grozav!

Bună Mel, rețeta a fost cu adevărat delicioasă. Vă mulțumim că ați distribuit acest lucru. Fotografiile tale sunt, de asemenea, foarte bine realizate, iar placa pe care este așezat vasul este atât de frumoasă. Mi-ai spune de unde poți cumpăra aceste farfurii? Salutări Jochen din Würzburg

Bună ziua Jochen, puteți găsi farfuria cu modelul în marele magazin suedez de mobilier:-) Există o serie întreagă de feluri de mâncare cu modele de tricotat. Salutări, Mel.

Dragă Mel,
după o perioadă atât de lungă de lectură tăcută, trebuie să spun cât de mult îmi place să îți urmez blogul. Acest fel de mâncare, în special, a fost unul dintre preferatele noastre de mult timp și îl găsesc întotdeauna delicios! Uneori sunt doar lucruri simple. Țineți-o așa și mult succes pentru proiectul dvs. -20-2020!
LG Victoria