Cartofi dulci Vs
Persoanele cu anumite condiții trebuie să-și limiteze aportul de oxalat. Oxalatul este o substanță care se găsește în multe plante. În organism, se poate combina cu calciu și poate forma cristale care pot contribui la pietre la rinichi și gută. De asemenea, promovează inflamația, ceea ce agravează afecțiunile inflamatorii, cum ar fi artrita reumatoidă. Atât cartofii, cât și cartofii dulci conțin niveluri ridicate de oxalat. Discutați cu medicul dumneavoastră cât de mult oxalat puteți consuma în fiecare zi.
Video al zilei
fundal
Medicii recomandă o dietă restricționată de oxalat pentru persoanele cu probleme renale sau afecțiuni sensibile la nivelurile de oxalat. Un plan de masă cu oxalat redus vă limitează aportul de oxalat în alimente la aproximativ 50 de miligrame sau mai puțin pe zi. Cu toate acestea, limitările depind de situația dvs. specifică. Unora le este permis să consume puțin mai mult, altora li se recomandă să mănânce mai puțin.
Cartofi dulci
Conținutul de oxalat al alimentelor variază foarte mult și este împărțit în grupuri considerate scăzute, medii, ridicate și foarte ridicate. Deși cartofii dulci sunt considerați un aliment nutritiv, aceștia sunt clasificați ca fiind foarte bogați în oxalați și nepotrivite pentru o persoană care are o dietă săracă în oxalați. Alimentele care conțin mai puțin de 2 miligrame de oxalat pe porție sunt considerate scăzute, potrivit Universității din Pittsburgh Medical Center. O porție de 4 uncii de cartofi dulci fierți conține 141 miligrame de oxalat, potrivit Dayton Children's Medical Center.
Cartofi
Deși cartofii nu sunt aproape la fel de bogați în oxalați ca și cartofii dulci, ei sunt totuși considerați oxalat mare. Se raportează că alimentele cu conținut ridicat de oxalat conțin între 10 și 50 de miligrame de oxalat pe porție. Un cartof Idaho de dimensiuni medii conține 64 de miligrame de oxalat. O porție de jumătate de cartof conține aproximativ 32 de miligrame de oxalați, potrivit Dayton Children's Medical Center.
Sugestii
Evitați cartofii dulci dacă urmați o dietă care restricționează oxalații. Chiar și o porție mică de cartofi dulci conține mai mult decât cantitatea acceptabilă. Cartofii, pe de altă parte, pot fi permiși în porții foarte mici, în funcție de cantitatea de oxalați pe zi. De exemplu, un sfert de cartof conține aproximativ 16 miligrame de oxalat, ceea ce ar putea fi realizat atâta timp cât celelalte mese au fost în cantități foarte mici. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a determina tipurile și cantitățile de alimente pentru starea dumneavoastră.