Cartofi noi în caserolă

Ce ar putea fi mai bun decât micii cartofi noi - numiți și grenailles - foarte fragede și crocante?

caserolă

Tocmai am luat 4 kg de cartofi din grădină. Nici unul, nici doi, cei mai mici nu sunt rezervați pentru această rețetă. Nu este sănătos pentru 2 cenți, dar delicios cu un piept de rață plancha!

NB: cartofii noi de dimensiuni mai mari pot fi folosiți și tăiați.

Ingrediente (pentru 2):

300g cartofi bebeluși (de mărimea unui ou mare de prepeliță)

2 linguri de ulei de măsline + 30 g unt sărat dacă îl poți tolera

2 crenguțe de cimbru, 1 crenguță de rozmarin, 1 foi de dafin

4 pene de roșii uscate la soare

Preparare (35 minute):

Periați fotografia sub apă rece.

Încălziți uleiul la foc mare într-o caserolă sau o cratiță. Rumeniti cartofii timp de 5 minute. Sare si piper.

Pune focul jos. Adăugați cățelele de usturoi cu cămăși (separate, dar nu decojite), ierburile și untul. Gatiti 20-25 minute in functie de marimea cartofilor. Înțepați cu un cuțit pentru a verifica cumințe.