Cartofi prajiti, bratwurst; Ce e în prânzul meu
Când lucrurile trebuie să meargă repede din nou .
Mâncare sănătoasă și cu conținut scăzut de calorii în timpul pauzei de prânz - din păcate, adesea doar un vis.
Aproape fiecare a treia germană mănâncă în cantină, 14% se bazează pe gustări sau brutării. În loc să mâncăm salate sănătoase, ne umplem cu currywurst sau doner kebab - și consumăm mult prea multă grăsime.
Dar ce pot face dacă nu pot sau nu vreau să mă gătesc în pauza de masă?
BILD și om de știință sportivă Prof. Dr. Ingo Froböse („Principiul Turbo Metabolismului”) explică și evaluează ce conține vasele de la cantină & Co.
Schnitzel cu salată de cartofi (calorii/grăsimi *: 510/18 g)
Ce conține: carnea de șnițel (indiferent dacă este de porc sau de vițel) conține fier și zinc, care sunt puține în alimente. Ambele oligoelemente sunt bune pentru sistemul nostru imunitar.
Cu toate acestea, șnițelul coapte trebuie preparat în multă grăsime. Împreună cu coacerea, șnițelul devine o capcană pentru calorii!
Cartofii au efecte antiinflamatorii și scad tensiunea arterială. Vă puteți imagina: Salata de cartofi cu maioneză este de două ori mai grasă decât varianta cu oțet și ulei.
➜ Concluzie: Ingredientele precum cartofii și carnea, în general, nu sunt greșite, deoarece oferă multă energie pentru ziua respectivă. Dar felul de mâncare este foarte gras.
Se simte bine
Tendințele nutriționale partea 4 Bucătăria celor 5 elemente
Hrana pentru organe Cum să vă protejați inima, creierul și co.
Spaghetti Bolognese (calorii/grăsimi: 720/25 g)
Este în interior: spaghetele de grâu dur ne măresc rapid nivelul zahărului din sânge - acest lucru ne face să fim plini, dar, de asemenea, ne înfometăm rapid.
Sfat: spaghetele din cereale integrale vă vor face să vă simțiți plin mai mult timp.
Numai roșiile, usturoiul și ceapa din sos sunt cu adevărat sănătoase în vas.
Conține mai multe vitamine și minerale (magneziu, potasiu), dar și antioxidanți, care u. A. poate reduce nivelul colesterolului (dacă este consumat regulat).
Important: Lasagna (750 de calorii) este chiar mai grasă decât Spaghetti Bolonese, brânza are un conținut ridicat de grăsimi (aproximativ 30 de grame la 100 de grame) - un pericol pentru inima ta!
➜ Concluzie: un adevărat clasic, dar cu siguranță prea gras. Nu mâncați mai mult de o dată pe lună.
Polac cu sos de ierburi și cartofi (calorii/grăsimi: 511/29,8 g)
Ce conține: peștele conține acizi grași omega-3 importanți (buni pentru inimă) și proteine, motiv pentru care este considerat sănătos. Dar este și foarte gras.
Alimentele pentru îngrășare precum smântâna și untul sunt, de asemenea, ascunse în sosuri. Cartofii conțin multă vitamină C și au efecte antiinflamatoare.
Și: pur și simplu fierte (și nu de exemplu prăjite sau prăjite), ele sunt, de asemenea, sărace în calorii (69 kcal la 100 g).
➜ Concluzie: peștele este o masă bună la prânz. Aveți însă grijă cu garniturile!
Friptură de pui cu orez (calorii/grăsimi: 820/44 g)
Ce conține: puiul este sărac în grăsimi și conține toate vitaminele B. Orezul este bogat în fibre și protejează intestinele.
Dar: Și aici, sosul este problema. A. Unt care crește nivelul colesterolului. Mazărea și morcovii sunt buni pentru digestie.
➜ Concluzie: nu este cea mai proastă alegere din cantină. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că păstrați celelalte mese (de exemplu seara) cât mai lipsite de grăsimi.
Doner kebab (calorii/grăsimi: 774/54g)
Ce se află în interior: deosebit de sănătos: numeroasele legume (crude) din kebab. Acest lucru îl face foarte bogat în vitamine (A, B, C) și fibre (calciu, magneziu). Ceapa conține și antioxidanți antiinflamatori.
Pâinea plată este o pâine albă și, prin urmare, din păcate, foarte săracă în vitamine și minerale. Și aici: aveți grijă cu sosurile bogate în calorii!
Sfat: treceți la plăcile kebab! Are doar aproximativ 400 de calorii și este o masă completă chiar și fără pâine.
➜ Concluzie: Dacă nu mâncați kebab ca gustare, dar (acum și când!) Ca prânz, nu trebuie să vă faceți griji! Pentru că aproape toate grupurile de alimente sunt în ea.
Specialități germane
Așa gustă acasă Cele mai bune 54 de rețete din Germania
German Pinot Gris Clasă excelentă pentru puțin cărbune
Börek cu spanac și brânză de oaie (calorii/grăsimi: 432/35,2g)
Ce conține: spanacul este una dintre cele mai bune surse vegetale de fier (importantă pentru respirația celulară).
Brânza de oaie are un conținut ridicat de grăsimi (45%), dar conține substanțe importante pentru oasele noastre (calciu, fosfor) în cantități relativ mari.
➜ Concluzie: pâinea Yufka (cum ar fi pâinea plată este făcută din făină de grâu) este mai bogată în grăsimi (26,9 g/100 g) decât z. B. Pâine netedă (1g). Împreună cu brânza, Börek este foarte sățioasă, dar și un adevărat îngrășător - mai ales dacă o consumați frecvent.
Bratwurst în rulouri (calorii/grăsimi: 498/35,9 g)
Ce conține: carnea de porc are o reputație proastă, deoarece se spune că pune în pericol inima. De fapt, carnea de porc conține mai puține vitamine, dar este bogată în zinc și fier.
Cu toate acestea: Atât carnea roșie (carne de porc, carne de vită), cât și rulourile de grâu nu sunt doar adevărate capcane pentru grăsimi, ci și foarte puține vitamine. Deoarece cârnații sunt prăjiți, felul de mâncare este, de asemenea, destul de bogat în grăsimi.
➜ Concluzie: Din când în când, un cârnat nu este o problemă - dar nu ca o soluție permanentă pentru pauza de masă! Deoarece grăsimile și caloriile sunt foarte greu de lucrat (mai ales cu un loc de muncă la birou).
Currywurst cu cartofi prăjiți (calorii/grăsimi: 834/47 g)
Este în interior: la fel ca în cazul bratwurstului, cu greu există ceva cu adevărat valoros în currywurst.
Și: dacă apuci currywurst-ul cu cartofi prăjiți, obții un plus de grăsime prin prăjire.
➜ Concluzie: Delicioasă, dar nu o masă foarte bună, deoarece nu conține deloc legume sănătoase. Currywurst pentru prânz - ar trebui să fie o excepție absolută!
1/2 pui la grătar cu pâine plată (calorii/grăsimi: 890/44,3 g)
Ce se află în interior: Puiul este considerat slab și sănătos.
Atenție însă: puiul la grătar este foarte gras - mai ales dacă mănânci pielea cu el.
În plus, în pâinea netedă nu există vitamine, te umple rapid, dar nu durează mult.
➜ Concluzie: Avertisment, capcană pentru calorii - țineți mâinile îndepărtate dacă nu doriți să vă îngrășați. Sfat: Combinați varza sau salata verde cu puiul pentru a face masa mai sănătoasă.
* pe porție ** Evaluare: ★ (degetul oprit) până la ★★★★★ (foarte bun pentru fast-food)