Cartofi prăjiți din rețetă de cartofi cruzi fără preparare prealabilă

5 august 2019 de Charlott Morling Categorii: Nutriție

A face cartofi prăjiți din cartofi crudi este ușor. Vă vom prezenta o rețetă simplă de bază pentru clasic, precum și diverse variante posibile.

Cartofii sunt versatili și sănătoși. Îl primești iunie la octombrie proaspete din cultivarea regională și restul anului din depozitare. Le puteți folosi și în propria grădină Plantarea cartofilor și recolta. Stocate corect Veți avea suficiente provizii pentru câteva luni după recoltare.

Puteți pregăti feluri de mâncare foarte diferite din cartofi. Clasicii sunt de exemplu salată de cartofi, Găluște și Cartofi sarati. Sunt incluse și cartofii prăjiți - cartofii fierți din ziua precedentă sunt potriviți pentru felul de mâncare. Dar puteți folosi și cartofi prăjiți cartofi crudi a pregati.

Mai jos este o rețetă pentru cartofi prăjiți din cartofi crudi. Au un gust excelent ca fel principal sau ca garnitură la salate, Torturi sau legume.

Chiar și în copilărie înveți că nu trebuie să mănânci cartofi crudi. Dar ce se află în spatele asta? Cartofii cruzi sunt otrăvitori ...

Cartofi prăjiți din cartofi cruzi: o rețetă de bază

Pentru două porții Aveți nevoie de cartofi prăjiți din cartofi cruzi:

Al 6-lea Cartofi (ceros)
2 Ceapă
3 linguri de ulei
sare
piper

Bacsis: Vă recomandăm să puneți cartofi înăuntru Calitate organică a folosi. Cumpărați întotdeauna alimente cultivate organic și de la furnizorii regionali. Cu cât traseele de transport sunt mai scurte, cu atât este mai bună Echilibrul CO2.

A face cartofi prăjiți din cartofi crudi durează puțin mai mult decât cartofii fierți. Planificați-l, de exemplu 40 de minute A. Așa funcționează:

Spălați cartofii. Dacă folosiți cartofi organici, puteți mânca coaja dacă doriți. In caz contrar curățați cartofii, înainte de a le prelucra.
Tăiați cartofii felii subțiri. Puteți face acest lucru cu un feliator de castraveți, de exemplu. Feliile ar trebui să aibă aproximativ aceeași grosime, astfel încât să fie fierte uniform după aceea.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
Încălziți uleiul în cea mai mare tigaie posibilă.
Întindeți cartofii în tigaie. Dacă este posibil, nu ar trebui să se întindă unul peste celălalt.
Lăsați cartofii să se prăjească aproximativ cinci minute, apoi întoarceți-le.
După alte cinci minute, reduceți focul. Se prajesc cartofii inca cinci minute, intorcandu-i regulat.
Acum adăugați inelele de ceapă la cartofi și prăjiți totul din nou timp de aproximativ cinci minute. Gustă cartofii prăjiți cu sare și piper din.
Cartofii prăjiți sunt gata imediat ce sunt galbeni aurii și crocanți. Apoi le puteți servi și savura.

Cartofi prăjiți din cartofi cruzi: Posibile variații

Opțiunile de variație pentru cartofii prăjiți sunt foarte diverse: nu există limite pentru imaginația ta. Iată câteva inspirații:

Adăugați ierburi proaspete sau uscate la cartofii fripți din cartofi cruzi. Acest lucru se potrivește, de exemplu busuioc, rozmarin, maghiransau cimbru.
Tocate proaspăt arpagic sau ceva pătrunjel sunt excelente pentru a garni cartofii prăjiți.
Pentru un plus de aromă puteți Pudra de boia, Sămânță de chimen sau ceva nucşoarăutilizare.
Dacă vă plac mâncarea picantă, adăugați una tocată la cartofii prăjiți Ardei iute și/sau usturoi proaspăt.
Cartofii prăjiți devin deosebit de inimați cu cei tăiați cubulețe Tofu afumat. Pentru a face acest lucru, prăjiți cuburile de tofu într-o tigaie separată până când sunt crocante și ridicați-le sub cartofii prăjiți aproape gata.
La fel puteți face și cu legumele tocate. De exemplu, sunt deosebit de gustoase paprika sau Ciuperci, pe care le coaceți separat de cartofi în puțin ulei și apoi amestecați cu cartofii prăjiți.