Cartofi și roșii dal cu chutney de mentă

pentru porții 4

Pentru dal:

• 2 cepe
• 5 căței de usturoi
• 250 g roșii cherry
• 3 cartofi
• 3 linguri. supa de ulei
• 1 C. garam masala
• 2 linguri. cafea de kurkuma
• 1 C. 1 linguriță de coriandru măcinat
• 300 g linte roșie
• 1,2 l bulion vegetal vegan
• 4 linguri. sos de soia fermentat natural cu 43% mai puțină sare
• suc de lamaie

Pentru chutney:

• 2 ardei verzi
• 1 mână de frunze de mentă
• 1 mana de frunze de coriandru
• 1 C. nucă de cocos rasă
• 1 C. ghimbir ras
• 2 linguri. zahăr de cafea
• 2 linguri. suc de lămâie
• 2 linguri. Sos de soia preparat în mod natural Kikkoman

---