Cartoful aduce pace NZZ
Sosirea cartofului a făcut Europa mai pașnică, au descoperit economiștii. Din 1700 până în 1900, au existat mai puține conflicte în care cartofii prosperă. Este potrivit ca vizitatorii de astăzi să pună cartofi pe mormântul lui Frederic cel Mare. El le promovase cultivarea în Prusia.
Zonele în care cartofii au prosperat au înregistrat o scădere de 15% a conflictelor cu cultivarea cartofilor, comparativ cu cele slab adaptate. (Imagine: Martin Mejia/AP)
Era dificil să îi fac pe prusieni în secolul al XVIII-lea să guste cartofi, așa cum erau numiți pe atunci. Colonizatorii le aduseseră din America de Sud. Dar Biblia nu spunea nimic despre bec și chiar și câinii flămânzi au respins planta (crudă) de umbră. Prin urmare, regele Frederic cel Mare a emis „ordine de cartofi”. Cu instrucțiuni și semințe de cartofi, a vrut să-și încurajeze oamenii să cultive cartofi. Pastorii au fost trimiși pe câmp de către regele prusac ca „predicatori bulbucați”. Pentru că Frederic cel Mare știa că există mari șanse de a preveni foametea. La urma urmei, cartofii, crescuți în aceeași zonă, oferă de două până la patru ori mai multe calorii decât cerealele și sunt chiar mai puțin pretențioși când vine vorba de climă.
Sosirea cartofului a făcut Europa mai pașnică, au descoperit economiștii. Din 1700 până în 1900, au existat mai puține conflicte în care cartofii prosperă. Este potrivit ca vizitatorii de astăzi să pună cartofi pe mormântul lui Frederic cel Mare. El le promovase cultivarea în Prusia.
Zonele în care cartofii au prosperat au înregistrat o scădere de 15% a conflictelor cu cultivarea cartofilor, comparativ cu cele slab adaptate. (Imagine: Martin Mejia/AP)
În secolul al XVIII-lea a fost dificil să îi fac pe prusieni să se bucure de tartate, așa cum erau numiți pe atunci. Colonizatorii le aduseseră din America de Sud. Dar Biblia nu spunea nimic despre bec și chiar și câinii flămânzi au respins planta (crudă) de umbră. Prin urmare, regele Frederic cel Mare a emis „ordine de cartofi”. Cu instrucțiuni și semințe de cartofi, a vrut să-și încurajeze oamenii să cultive cartofi. Pastorii au fost trimiși pe câmp de către regele prusac ca „predicatori bulbucați”. Pentru că Frederic cel Mare știa că există mari șanse de a preveni foametea. La urma urmei, cartofii, crescuți în aceeași zonă, oferă de două până la patru ori mai multe calorii decât cerealele și sunt chiar mai puțin pretențioși când vine vorba de climă.
Potrivit economistului Universității din Colorado Murat Iyigün, cartofii au avut un efect satisfăcător din 1700 până în 1900. Iyigün și colegii săi au localizat 2500 de bătălii în principal în Europa. Ideea lor: dacă se cultivă cartofi, sunt disponibile mai multe alimente, așa că războaiele pe uscat sunt mai puțin valoroase. În plus, veniturile fermierilor cresc, ceea ce le scade motivația de a duce război. Datorită cartofului, armatele pot fi, de asemenea, hrănite mai ieftin, ceea ce ar încuraja mai multe conflicte. Oamenii de știință au comparat acum zonele în care cartofii prosperă bine cu zonele care nu sunt foarte potrivite. Concluzia: Zonele cu condiții bune au înregistrat o scădere de 15% a conflictelor cu cultivarea cartofilor, comparativ cu cele slab adaptate. Acesta nu a fost singurul efect. Potrivit unui alt studiu, cartoful a contribuit și la urbanizarea în Lumea Veche. Autorii atribuie un sfert din această dezvoltare.
Oricine vizitează Palatul Sanssouci din Potsdam ar trebui să privească cu siguranță mormântul lui Frederic cel Mare. Este neobișnuit ca lângă monarhul fără copii să fie îngropați cei unsprezece ogari. Și pe placa lui de mormânt, oamenii nu depun flori și coroane de flori atât de mult, ci câinele comună „cartofi”.