Cartoful îngrașă sau slăbește
Clasificat în categoria amidon, cartoful nu a avut întotdeauna o bună reputație când vine vorba de dietă și de slăbire. Cu toate acestea, are beneficii pentru sănătate dacă nu este consumat ca cartofi prăjiți sau gătit în grăsimi. Ar trebui să fie preferat mai degrabă într-o rochie de câmp sau în terci unde în acest caz are puține calorii. Este un amidon ușor de gătit și foarte economic. cartoful este nativ din Cordilera Andină unde fusese deja consumată de aproximativ 8000 de ani. Nu a apărut în Europa decât la sfârșitul secolului 16. Se cultivă astăzi în multe țări.
Cartoful: contribuțiile sale nutriționale
Este singurul amidon care conține vitamina C. Cartoful oferă magneziu și fier. Este, de asemenea, o sursă de fibre
Iată o rețetă rapidă și ușoară de cartofi