Cascara - ceai din coaja de cireșe de cafea
Ceai de cireșe de cafea - ceai din boluri de cireșe de cafea
Ceaiul cu cofeină numit Cascara este făcut din cireșe de cafea uscate. Cojile boabelor de cafea crude se numesc cireșe de cafea. Astfel de cireșe de cafea pot fi văzute în imaginea din dreapta.
Băutură tradițională de modă
Conținutul de cofeină poate fi comparat cu o ceașcă de espresso. De aceea, Cascara este recomandat și consumatorilor de cafea dură. Băutura este puțin cunoscută în Germania, dar este foarte populară în SUA și a fost recent promovată ca o băutură de modă (Cascara este disponibilă în companiile germane de comandă prin poștă sub denumirea de ceai de cireș cu cafea). Cu toate acestea, nu este o invenție nouă: ceaiul Cascara aparține unei tradiții de bucurie de-a lungul secolelor, care a început cu triburile indiene și a fost continuată în SUA, tot ca extract de la sfârșitul secolului al XIX-lea.
Gustul și efectul ceaiului Cascara
Infuzia Cascara în sine are un gust dulce, dar extractul sagarat Cascara, care sub formă de tincturi ar trebui să împiedice copiii să-și muște unghiile și să-și suge degetele mari, nu. Gustul ceaiului Cascara încurajează consumatorii să facă diferite comparații: începând cu similitudini cu ceaiul verde, ceaiul din fructe, mierea, trandafirii și lămâile, sunt descrise diferite nuanțe ale gustului.
Este ceaiul cascara potrivit pentru scăderea în greutate?
Antrachinonele conținute în perfuzie (ca ingredient activ un fel de laxativ pe bază de plante; mai multe informații despre antrachinone la Wikipedia) conțin cofeină și, prin urmare, stimulează metabolismul, care poate avea un efect favorabil asupra dietelor (legăturile dintre cofeină și pierderea în greutate sunt descrise în acest articol ).
Sub formă de capsulă, Cascara este utilizat ca laxativ. Cu toate acestea, este recomandabil să nu utilizați Cascara înainte de a începe un post ca înlocuitor al sării Glauber.
De unde puteți cumpăra Cascara?
În plantele germane de prăjire online puteți găsi Cascara (cea mai mare parte din Pacamara) sub numele de Ceai de Cireșe de Cafea.
Pregătirea Cascara:
Ceaiul cascara poate fi savurat atât rece, cât și cald. Pentru bucuria rece a ceaiului, Cascara ar trebui să absoarbă apa din frigider peste noapte. Dacă vă place caldul Cascara, este suficient să lăsați ceaiul să se absoarbă timp de 4 minute. Băutura Cascara poate fi condimentată cu lapte și zahăr sau savurată direct.
Alternativă la cafea
Pe lângă guarana, cascara este o alternativă bună la cafea. Cu toate acestea, în Germania, guarana este mult mai răspândită decât cascara.