Caserola - 5 rețete inimioare de savurat; Koch-Mit

24/10/2019 | Lukas Rathschlag

Totul are un gust mai bun cu brânză. De aceea există astăzi: caserola! Fie vegetarian, cu pește sau carne - aceste 5 delicatese din cuptor sunt ușor de preparat, ușor de gătit și ușor de reîncălzit.

Ce se întâmplă dacă avem o mulțime de ingrediente, dar nu avem chef să gătim mult? Exact, o caserolă gustoasă din cuptor. De aceea, avem 5 rețete pentru caserole delicioase pentru dvs. Acestea se pot pregăti foarte ușor, cuptorul face restul muncii. Perfect pentru bucătarii care doresc să se relaxeze puțin astăzi!

inimioare

Fusilli sunt minunați pentru o coacere de paste.

Desigur, avem nevoie și de ingredientele potrivite pentru caserolele noastre. Dovleacul, ciupercile și cartofii își găsesc acum drumul în cuptor împreună cu pui, ton și paste și sunt candidații perfecti pentru prepararea în tub. Dovleacul funcționează peste tot, la fel ca și ciupercile, iar binecunoscutul nostru cartof se împrietenește cu aproape fiecare ingredient. Pentru a crește și mai mult factorul de bine, avem nevoie, desigur, de cremă cremoasă și de brânză topită în gură pentru a ne rotunji caserola. Acest lucru creează sentimente reale de fericire și ne putem relaxa pe canapea fără stres.

Caserola de pui si dovleac

Dovleacul se potrivește în caserolă ca un cartof, ei bine, se potrivește și în caserolă. Mai ales dovleacul de nucă pe care îl folosim în această rețetă, cu consistența sa untă și gustul subtil, este ideal pentru prepararea la cuptor. În plus, un pui gustos se mută în vasul de copt, iar baza pentru vasul nostru este perfectă. Dacă le combinați cu roșii, smântână și cimbru, această caserolă nu lasă nimic de dorit.

ingrediente pentru 4 persoane

  • 550 g file de piept de pui
  • ½ dovlecei de nucă
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 8 roșii
  • ulei
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1 cană de smântână
  • ½ linguriță de cimbru, uscat
  • 2 tulpini de patrunjel
  • 150 g brânză Gouda
  • sare
  • piper

Puiul și dovleacul sunt o combinație perfectă.

pregătire

Pasul 1
Spălați fileurile de pui, uscați-le și îndepărtați excesul de grăsime cu un cuțit ascuțit. Reduceți la jumătate dovleacul de nucă, economisiți jumătate pentru alte rețete. Curățați restul și îndepărtați semințele. Taie-l în bucăți. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le pe ambele cât mai fin posibil. Apoi spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați-le în bucăți.

pasul 2
Tăiați puiul în cuburi și condimentați cu sare și piper. Se prajesc bine intr-o tigaie cu putin ulei.

pasul 3
Încălziți puțin ulei într-o cratiță. Puneți ceapa și degetele de la usturoi și căleți-le. Apoi adăugați pasta de roșii și prăjiți-o scurt. Se toarnă smântâna și se condimentează sosul cu cimbru, sare și piper. Adăugați dovleacul și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Adăugați carnea spre sfârșitul timpului de gătit.

Pasul 4
Spălați pătrunjelul și scuturați-l uscat. Pune dovleacul și carnea în vasul tău de copt, presară ambele cu pătrunjel și adaugă roșiile. Se amestecă totul corect, se condimentează caserola cu sare și piper și se presară în final cu brânza. Coaceți totul pentru aproximativ 20 de minute.

Dacă aveți o oală din fontă, vă puteți salva problemele decantării.

Caserola de ton

Mai presus de orice, o caserolă trebuie să aibă un singur lucru: gustul! De aceea, această versiune a unei coace paste combină un sos de vin alb intens cu ton și mazăre. Aceste ingrediente, împreună cu pastele delicioase, rezultă într-o încântare italiană, care este completată cu parmezan. Buon appetito!

ingrediente pentru 4 persoane

  • 500 g fusilli (sau alte paste)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • ulei
  • 3 cutii de ton
  • ½ pahar de vin alb
  • 1 cană de creme fraîche
  • 250 ml bulion de legume
  • 200 g mazăre
  • 200 g parmezan
  • sare
  • piper

Puține ingrediente, gust maxim.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi puneți suficientă apă sărată într-o cratiță și gătiți tăiței în ea puțin mai scurt decât timpul de gătit (termină de gătit în cuptor, astfel încât să rămână drăguți și fermi până la mușcătură). Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în bucăți.

pasul 2
Puneți puțin ulei într-o cratiță mică și căleți ceapa și usturoiul în ea. Deschideți conservele de ton și scurgeți-le într-o strecurătoare. Stingeți-le cu vinul alb și lăsați totul să fiarbă scurt.

pasul 3
Se toarnă paharul Creme Fraîche și bulionul de legume în cratiță și se amestecă totul bine. Condimentați sosul cu sare și piper.

Pasul 4
Se toarnă pastele, se ia o înghițitură de apă pentru paste și se adaugă în sos. Puneți pastele în caserolă, împreună cu tonul, mazărea și sosul. Condimentează din nou totul cu sare și piper și amestecă totul bine. Apoi presară caserola cu parmezan. Pune-l la cuptor pentru 20 de minute.

Parmezanul dă caserolei o notă picantă.

Caserola pentru paste cu broccoli

Nu obținem niciodată suficiente caserole pentru paste. Această caserolă se concentrează în totalitate pe combinația de broccoli și conopidă care ne suflă mintea. Există, de asemenea, un sos cremos de bechamel, care se combină minunat cu brânza și face această caserolă atât de incredibil de cremoasă. Nu ne putem satura și cumpărăm mai multe ingrediente imediat pentru un alt lot.

ingrediente pentru 4 persoane

  • Un cap de broccoli
  • Un cap de conopidă
  • 1 ceapă
  • 30 g unt
  • 50 g făină
  • 200 ml de lapte
  • 350 ml stoc de legume
  • 500 g penne
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • 150 g brânză Gouda
  • 150 g brânză de munte

Broccoli, conopidă, bechamel. Nici nu știm ce ne place cel mai mult la această caserolă.

pregătire

Pasul 1
Curățați-vă mai întâi broccoli și conopida. Scoateți tulpina din ambele și tăiați-le în flori mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți.

pasul 2
Pregătiți sosul beșamel. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță mică și lăsați să se strecoare făina în timp ce amestecați. Prăjește totul pe scurt și adaugă treptat lapte pentru a crea un sos cremos. Condimentați acest lucru cu sare, piper și nucșoară.

pasul 3
Luați caserola și adăugați penne împreună cu broccoli și conopidă și distribuiți totul uniform. Condimentați bulionul de legume cu suficientă sare, deoarece tăiței se înmoaie mult din el. Turnați-le și asigurați-vă că totul este bine acoperit și condimentați caserola cu piper.

Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Se toarnă sosul beșamel și se presară cele două tipuri de brânză pe caserolă. Se coace la cuptor pentru 30-35 de minute.

Broccoli și conopida se potrivesc perfect cu această caserolă.

Sheperd’s Pie: caserola irlandeză

O creație irlandeză pe care nu o să vrem să o trecem niciodată din cartea noastră de bucate. Deoarece vremea din Irlanda este adesea ploioasă, irlandezii sunt stăpâni în ceea ce privește „felurile de mâncare de la cuptor”. Ce noroc pentru noi, pentru că această caserolă făcută din tocat picant și piure de cartofi fini este incredibil de delicioasă. Carnea tocată îi conferă un caracter minunat de inimă, iar piureul, care este frumos și cremos la mijloc, devine minunat crocant pe partea de sus. Această textură suplimentară face ca Sheperd’s Pie să fie și mai bun. După cum puteți vedea, această caserolă ar trebui cu siguranță încercată.

ingrediente pentru 4 persoane

  • 450 g cartofi făinoși
  • 2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 500 g carne tocată
  • Ulei pentru prăjit
  • O lovitură de vin roșu
  • 150 ml bulion de legume
  • 1 linguriță de oregano
  • 1 linguriță de cimbru
  • 30 g unt
  • 150 ml lapte
  • Niște nucșoară
  • sare
  • piper

Sheperd's Pie vine proaspăt din cuptor.

pregătire

Pasul 1
Începeți cu cartofii. Le curățați și le tăiați în bucăți de dimensiuni egale. Puneți-le într-o oală cu suficientă apă și aduceți-le la fierbere. Adăugați puțină sare. Gatiti cartofii in ele pana cand sunt gata.

pasul 2
În timp ce cartofii se gătesc, curățați morcovii, ceapa și usturoiul. Tăiați morcovii în jumătate și tăiați-i în inele fine. Tocam ceapa si usturoiul in bucati fine.

pasul 3
Puneți puțin ulei într-o tigaie și transpirați ceapa și usturoiul în ea. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o până se sfărâmă. Stingeți-l cu un strop de vin roșu și adăugați bulionul de legume, precum și oregano și cimbru. Condimentați tocatul cu sare și piper. Lasă totul să fiarbă timp de 5 minute.

Pasul 4
Când cartofii sunt gata, scurgeți-i și puneți-i înapoi în oală. Se toarnă laptele și acum se zdrobește cu un tocător de cartofi până la un piure de cartofi fin. Adăugați untul și amestecați bine piureul. Ar trebui să fie foarte bine. Condimentați-l cu sare, piper și puțină nucșoară.

Pasul 5
Acum puneți carnea tocată într-un vas de copt. Întindeți piureul de cartofi uniform deasupra.

Sfatul nostru: puteți pune și piureul de cartofi în vasul de copt cu o pungă pentru piping. Deci, puteți evoca modele frumoase.

Pasul 6
Apoi, glisați Sheperd's Pie în cuptor pentru 20-25 de minute bune la 200 de grade de căldură sus și jos. Plăcinta este gata când piureul este maro auriu și crocant deasupra. Poftă bună.

Cremos și consistent: Plăcinta Sheperd.

Caserola cu ciuperci și cartofi

Ce există aproape întotdeauna în fiecare piață, în fiecare colț și în spatele fiecărui copac? Ciuperci! Deci, nu ne putem abține să nu le pregătim într-o caserolă delicioasă. Împreună cu cartofi și multă brânză, ciupercile sunt cu adevărat gustoase și fac o caserolă din clasa suplimentară cremoasă.

Sfatul nostru: dacă mai aveți cartofi din ziua precedentă, adăugați-i în caserolă. Deci, puteți recicla cu ușurință excesul și nu trebuie să aruncați nimic.

Ingrediente pentru până la 4 persoane

  • 450 g cartofi, preparare făinoasă
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 350 g ciuperci
  • Unt pentru prăjit
  • 250 ml de smântână
  • 150 ml bulion de legume
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • 1 mozzarella
  • 100 g Gouda

O caserolă are cel mai bun gust cu o mulțime de grătar de brânză.

pregătire

Pasul 1
Mai întâi curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Curățați ciupercile și îndepărtați fundul tulpinii. Tăiați cartofii și ciupercile felii și tăiați ceapa și un cățel de usturoi în bucăți. Îți freci vasul de caserolă cu un cățel de usturoi.

pasul 2
Puneți puțin unt într-o cratiță și încălziți-l. Mai întâi prăjiți-vă ciupercile în el și apoi adăugați ceapa și cățelul de usturoi. Prăjiți-le până când lichidul a fiert, apoi trageți-le de pe aragaz.

pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acum adăugați smântâna și bulionul de legume și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Puneți cartofii în vasul de copt, adăugați sosul de ciuperci și amestecați totul bine. Dacă nu aveți suficient lichid, adăugați un pic de legume. Scoateți mozzarella în bucăți și turnați-o peste caserolă. Apoi presărați Gouda deasupra și coaceți caserola timp de 40-45 de minute.