Caserolă cu conținut scăzut de carbohidrați de varză bologneză - Rețete Happy Carb
Îmi place atât de mult sosul bologonez, încât întotdeauna îmi vine o idee nouă ... O caserolă delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați.
4 porții
10 ml ulei de măsline extravirgin (2 lingurițe)
85 g ceapă roșie, tocată
2 catei de usturoi, tocati
500 g carne macinată de vită
50 g pastă de roșii, concentrată singură (concentrată dublă, înjumătățiți cantitatea)
150 g țelină, tăiată cubulețe
100 ml vin alb uscat sau fond de legume
500 g roșii decojite, conservate, tocate grosier
2 lingurite de oregano, uscate
1 linguriță de eritritol (și la)
900 g varză albă, tăiată fâșii fără tulpină
300 g ardei roșii, tăiați în bucăți mici
sare si piper
30 ml ulei de măsline extravirgin
75 g brânză Gouda medievală rasă
Încălziți cuptorul la 175 de grade cu un cuptor cu ventilator.
Încălziți o cratiță și adăugați 10 ml de ulei de măsline și ceapa tăiată cubulețe. Se prăjește scurt cuburile de ceapă până când devin translucide și apoi se amestecă usturoiul tocat. Apoi adăugați carnea de vită tocată și prăjiți-o până se sfărâmă. Acum amestecați pasta de roșii și țelina tăiată cubulețe. Deglazați cu vinul alb/bulion și adăugați roșiile decojite. Condimentați cu oregano, sare și piper și eritritol. Acum lasă totul să fiarbă 40 de minute cu capacul ușor înclinat. O parte din lichid ar trebui să se evapore, iar sosul bologonez să devină mai gros.
Între timp, amestecați varza albă tăiată în fâșii și bucățile de ardei gras cu 2 linguri de ulei de măsline și sare și piper într-un vas de cuptor și prăjiți legumele la cuptor timp de 25 de minute. Scoate apoi legumele din cuptor. Amestecați legumele o dată între ele, apoi bucățile de deasupra nu vor arde.
Când ingredientele sunt gata pentru caserolă, puneți o parte din sos într-un vas mare de caserolă și apoi acoperiți alternativ legumele prăjite și sosul Bolognese. În cele din urmă, presărați caserola cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânza Gouda rasă și coaceți-o la cuptor pentru 25 de minute.
Caserola este o rețetă perfectă pentru a aduce împreună boluri și legume în farfurie. Pentru mine, Bolognese este o componentă nutrițională esențială și, prin urmare, a trebuit interpretată ca fiind compatibilă și gustoasă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 4):
Calorii: 498 kcal
Carbohidrați: 20,5 g (1,7 BE/2,1 KE)
Grăsime: 27,6 g
Proteine: 36,0 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.