Caserola cu ratatouille cu conținut scăzut de carbohidrați - fel principal vegetarian sănătos
Caserola cu ratatouille cu conținut scăzut de carbohidrați
Caserola de ratatouille încântă cu un amestec de condimente orientale și mediteraneene. Această rețetă vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați este garantată pentru a încânta întreaga familie.
Ingrediente pentru două porții
Pentru sos: 1 ceapă | 2 căței de usturoi | 1 linguriță ulei de măsline | 1 lingură pastă de roșii | 1 vârf de curcuma | 1 vârf de cardamom măcinat | 1 vârf de ghimbir proaspăt ras | 300 grame de roșii strecurate | 1/2 linguriță oregano | 1 vârf de chimen măcinat | sare si piper
Pentru caserola: 1 dovlecel verde mic | 1 dovlecel galben mic | 1 vinete mici | 2 ardei cu vârf roșu | Pătrunjel pentru stropit
pregătire
- Pentru sos, tăiați ceapa și usturoiul în bucăți mici și prăjiți-le în uleiul de măsline. Se adaugă pasta de roșii și se toastează scurt. Se condimentează cu turmeric, cardamom și ghimbir și se toarnă roșiile. Se condimentează cu oregano, chimen, sare și piper și se fierbe sosul timp de 3 minute la foc mediu.
- Pentru caserolă, tăiați dovleceii, vinetele și ardeiul gras în felii subțiri de 0,5 cm și puneți-le într-o caserolă. Se toarnă sosul peste el și se preîncălzește cuptorul la 170 ° Celsius. Coaceți caserola la 170 ° Celsius pe raftul din mijloc cu căldură sus și jos timp de aproape 20 de minute. Scoateți din cuptor, presărați pătrunjel, serviți și savurați.
Bacsis: De asemenea, puteți coace caserola cu niște brânză rasă sau mozzarella. O altă variantă ar fi să serviți caserola de ratatouille cu puțină smântână ca topping.
Mai multe rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați: