Caserola de cartofi cu ciuperci

Creat de Lucia

cartofi ciuperci

Actualizat: 07 octombrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru caserola de cartofi cu ciuperci

  • 300 g cartofi, clocotiti faina
  • 200 g ciuperci - tăiate felii
  • Scoateți 300 g tulpină de roșii și tăiați-o felii
  • 120 g ceapă - zaruri mărunt
  • 1 lingura faina integrala de spelta

Alte ingrediente și condimente

  • 100 ml crema de soia sau ovaz
  • 3 linguri de margarină organică, vegană
  • 2 vârfuri de nucșoară
  • 1 lingura de patrunjel tocat marunt
  • 1 linguriță de cimbru tocat mărunt
  • 1 lingurita rozmarin tocat marunt
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.20 minute
  • Timp de gătit/coacere aprox.45 minute

Mai întâi, gătiți cartofii în coajă; apoi scoateți coaja.

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C căldură superioară/inferioară.

Între timp, prăjești ceapa în 2 linguri de margarină. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți încă 3 minute. Se condimentează cu sare, piper și ierburi.

Se amestecă făina de spelt cu 2 linguri de apă rece, se îndoaie în amestecul de ciuperci și ceapă și se fierbe încă 2 minute la flacără scăzută.

Apoi turnați amestecul într-un vas de copt, neteziți-l și acoperiți-l cu feliile de roșii.

Puneți cartofii într-un castron. Se pasează cu smântână și margarina rămasă și se condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust.

Turnati piureul de cartofi peste feliile de rosii, neteziti-le si dati-le la cuptor pentru aproximativ 25 de minute.

Scoateți caserola de cartofi cu ciuperci din cuptor, împărțiți-o între două farfurii și serviți.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 467 kcal
  • Glucide: 45 g
  • Proteine: 11 g
  • Grăsime: 25 g

Învățarea la distanță pentru a deveni consilier holistic în nutriție

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și semenii tăi? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic este uitat atunci când se oferă sfaturi, care sunt necesare pentru o sănătate durabilă. La Academia de Naturopatie, aflați despre relațiile dintre stilul de viață și dietă, precum și despre bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni consilier holistic în nutriție afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite