Caserolă de coajă și morcov cu brânză și rețetă coaptă rețetă EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,7 mg | (213%) | |
| Vitamina D | 1,4 ug | (7%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 7,3 mg | (61%) | |
| Vitamina K | 40,8 pg | (68%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 9,6 mg | (80%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 210 pg | (70%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 22,8 pg | (51%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,5 pg | (50%) | Mai Mult |
| vitamina C | 150 mg | (158%) | |
| potasiu | 1.206 mg | (30%) | Mai Mult |
| Calciu | 572 mg | (57%) | Mai Mult |
| magneziu | 152 mg | (51%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 57 pg | (29%) | Mai Mult |
| zinc | 3,6 mg | (45%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,2 g | ||
| acid uric | 75 mg | ||
| colesterolului | 167 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 17 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și spălați râul și tăiați-l în felii de dimensiuni egale de aproximativ 1 cm grosime. Tăiați mărunt verdeața cu frunze fragede. Gatiti feliile de rau in bulion aproximativ 8 minute, scoateti, clatiti in apa rece si scurgeti. Curățați morcovii și tăiați-i lung în felii fine. Gatiti-le in bulion timp de 2 minute, clatiti si lasati sa se scurga.
Reduceți bulionul la 250 ml, amestecați cu smântâna și condimentați cu suc de lămâie și piper. Topiți brânza rasă în ea, amestecați ouăle și condimentați cu nucșoară. Se spală chervilul, se agită uscat, se lasă deoparte câteva frunze pentru garnitură, se toacă mărunt restul, se împăturește în crema de brânză și se condimentează după gust.
Înveliți subțire o farfurie mare de copt cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cuptor cu ventilator. Întindeți fâșiile de morcov pe fundul tigaii și stropiți cu câteva linguri de sos de brânză. Puneți feliile de cohlrabi în tigaie ca o țiglă de acoperiș și turnați restul de sos peste ele. Coaceți în cuptorul preîncălzit (raftul din mijloc) timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, tăiați mozzarella în felii. Puneți gratinul cu el, presărați-l cu semințe de floarea-soarelui și coaceți totul până se rumenesc. Se servește garnit cu chervil.