Caserola de morcovi și caș (ucraineană) așa cum era

    500g morcovi 2 ouă 250 ml lapte 3 linguri zahăr 75 g unt 1 vârf de sare 3 linguri gri 250 g quark 100 ml smântână pesmet

Curățați și răciți morcovii și separați ouăle în albuș și gălbenuș.

caserola

Încălziți laptele într-o cratiță și adăugați morcovul ras cu 2 linguri de zahăr, sare și unt. Apoi gătiți totul la foc mediu.

Se amestecă grișul și se continuă gătitul timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi adăugați gălbenușurile de ou. Se amestecă bine și apoi se lasă să se răcească.

Se amestecă quarkul cu smântâna și se bat albusurile până se înțepenesc. Se amestecă cu atenție amestecul de quark și albușurile cu amestecul de morcovi și se adaugă 1 lingură de zahăr.

Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu pesmet. Se toarnă amestecul de morcovi în matriță și se netezește. Gatiti in cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru aproximativ 25-35 de minute.