Caserola taco la cuptor; Mărturisirea gurmandului
Săptămâna aceasta, vorbim despre grăsimi saturate cu această caserolă delicioasă de tacos la cuptor. Fără porumb și cereale, are un conținut scăzut de zahăr divin.
Reteta cu vita macinata
S-ar putea să vă întrebați cum poate un blog de rețete sănătoase să vină cu o rețetă care conține grăsimi animale (și, prin urmare, grăsimi saturate)?
Timp de 50 de ani, ne-a lovit creierul cu mesajul că grăsimile saturate sunt rele.
Industria zahărului a făcut o treabă extraordinară prin crearea unei campanii de spălare a grăsimilor saturate la începutul anilor 1970.
Bine. Acesta este un subiect care apare destul de des pe acest blog.
Așa că nu voi mai explica detalii despre acest subiect (... dar dacă doriți să aflați mai multe, aruncați o privire la „Cele 10 fructe cel mai puțin dulci” și „Ar trebui să opriți zahărul?”).
Un aliment bogat în lipide
Prin urmare, carnea de vită măcinată conține grăsimi saturate și este un lucru bun.
Gătit stabil
Trebuie să știți că grăsimile saturate sunt stabile atunci când sunt fierte. Ceea ce înseamnă că este mai puțin probabil să creeze substanțe inflamatorii.
Grăsimile animale, cum ar fi untul fără lactoză sau ghee, de exemplu, sunt excelente pentru gătit.
Este printre cele mai bune alegeri de utilizat, așa cum cercetările mele au arătat în articolul meu „Cel mai bun ulei de gătit pentru sănătate” .
Folosit de corp
În cartea lui Dave Asprey Head Strong, el explică de ce a folosit grăsimi saturate pentru a slăbi 100 de kilograme.
Mică paranteză despre biohackerul meu preferat ...
Dave Asprey cântărea 136 de kilograme (136 kg) la vârsta de 20 de ani. În ciuda a 18 luni de antrenament continuu, 90 de minute de 6 ori pe săptămână și o dietă restrictivă de 1500/1800 de calorii pe zi, el nu reușea să slăbească. El a suferit de artrită, infecție cronică a sinusurilor, streptococ recurent, a fost total incapabil să se concentreze și medicul său i-a prezis că va avea un accident vascular cerebral în viitorul apropiat. Situație strălucitoare!