Black MUSHROOM Qi Gong La Tour du Crieu
Asociația Shangxing
CUMPĂRIE NEGRĂ CHINEZĂ
de Jean Pélissier profesor în TCM
Ciuperca neagră chineză se numește Hei mu er. Hei înseamnă negru, Mu, lemn și Er, Auzi.
În regiunile noastre se găsește sub denumirea „d”urechea lui Iuda „Sau„ urechea diavolului ”.
Este o specie de ciuperci comestibile din genul Auricularia. În japoneză se numește Kikurage.
Este o ciupercă parazită din lemn. Într-adevăr, crește iarna și primăvara pe trunchiurile de bătrâni bătrâni, fagi, nuci, sălcii, fusuri.
Cu toate acestea, este cultivat numai în Asia pentru proprietățile sale medicinale. Se spune că este „saprofit”, deoarece se hrănește cu materie organică în descompunere.
Arată ca o ceașcă de 2-6cm care se întinde cu sinuozități și lobi. Carnea sa este translucidă, gelatinoasă, fermă și elastică. Unii arată ca o ureche, de unde și numele Iuda-Ureche. Are particularitatea de a fi foarte bogat în proteine, dar și în fier pentru a tonifica sângele. Cunoscut încă din zorii timpului, atât în dietetică, cât și în farmacopee, se găsește în toate magazinele alimentare alimentare din China, supermarketurile din secțiunea asiatică și din ce în ce mai mult în magazinele ecologice.
În secolul al XIX-lea, în America de Nord, muncitorii chinezi care au pus urmele, în ciuda condițiilor dificile de viață și de muncă, au reușit să mențină un nivel rezonabil de sănătate datorită combinației de orez, ciuperci negre și flori uscate de crin (Jin Zhen) considerate ca legumă.
Un proverb chinez spune: „Mâncarea Hei Mu Er ajută la combaterea foametei, ușurează corpul și întărește voința”.
Ce spune medicina chineză ?
Ciuperca neagră chineză, Hei Mu Er, este Aroma dulce și de natură neutră.
meridiane-organe țintă sunt cele ale:
Stomac
Plămân
Intestinul gros.
A lui acțiuni principale sunteți:
De împrospătează sângele
D ’oprește sângerarea.
D ’umeziți plămânii
Hrănește-l pe Yin
De intareste stomacul
* Prin umezirea plămânului, spunem în TCM prin „hrănirea Yinului”, este considerat ca un expectorant și hidratant. Este frecvent utilizat de bucătarii chinezi în caz de tuse uscată fără flegmă, sau foarte puțin și dificil de expectorat.
* Spunem în medicina chineză, plămânul „controlează pielea”. Ciuperca neagră are deci asupra ei o acțiune de lubrifiere și tonifiere, deci înfrumusețare. Permite, printre altele, să se opună apariției petelor negre pe ea.
* Știm, de asemenea, că plămânul și intestinul gros fac parte din același „software pentru organe”. Prin umezirea și netezirea intestinului gros, această ciupercă combate constipația.