Casomorfină, gliadorfine și gluteomorfină; dieta fara gluten si cazeina (dieta gfcf)

Axul creier-intestinal în tulburările neurologice și psihiatrice
De Kalle Reichelt, M.D. de la Institutul de Cercetări Pediatrice de la Universitatea din Oslo, Rikshospitalet, N- 0027 Oslo, Norvegia,
E-mail: [email protected]
Descoperirea faptului că proteinele și peptidele intacte sunt absorbite de intestin și în sânge este un progres major în fiziologie (1-5). Acest proces este confirmat de proteinele din laptele de vacă găsite în laptele matern (6-9). Cele mai clare dovezi ale acestei resorbții sunt probabil toxina botulinică A, care devine intactă din intestin în sistemul nervos central, aici împarte proteina sinaptică SNAP-25 (10) și duce la moarte printr-o paralizie ulterioară. Enzimele intacte pătrund astfel în fluxul sanguin și devin active în sânge și țesut (11,12). În acest fel, enzima xantină oxidază, care este conținută în laptele de vacă și produce radicali liberi, a fost găsită în sânge după mesele bogate în lapte și în plăcile ateromatoase (13-15). Interesant este faptul că proteinele din alimente pot regla, de asemenea, metabolismul lipidic într-un grad semnificativ (16) și aparent pot duce și la ateromatoză și calcificare (17,18).

Mai mult, simptomele schizofreniei (49) și ale autismului (50) pot fi explicate pe baza naturii peptidelor găsite. În depresie, așa cum era de așteptat (51-53), s-a constatat că un număr de peptidaze a fost redus datorită creșterii peptidelor cu structură X-P, în special Y-P tipică pentru casomorfină. Peptidele menționate sunt un factor declanșator al bolilor mintale (54).

1. Alpers DH (1986) Captarea și soarta aminoacizilor absorbiți și peptidelor din intestinul mamiferelor. Fed continuă 452: 261-267

2. Webb KE (1986) Absorbție de aminoacizi și peptide din tractul gastro-intestinal. Proc 452: 2268-2271

3. Gardner, M.L.G. (1994) Absorbția proteinelor și peptidelor intacte. În Fiziologia
Tract gastrointestinal. A treia ediție (Johnson LR: editare) Raven Press, NY pp. 1795-1820

4. Chabance, B., Marteau, P., Rambaud, J.C., Migliore-Samour, D. (1998) Case peptide
eliberarea și trecerea la sânge la om în timpul digestiei laptelui sau iaurtului. biochimie
80, 155-165

5. Husby, S., Jensenius J.C. și Cant, A.J. (1984) Trecerea antigenului dietetic nedegradat în sângele adulților sănătoși. Scand. J. Immunol. 22, 83-92

6. Kilshaw, P.J. și Cant, A.J. (1984) Trecerea proteinei alimentare materne în laptele matern uman. Internat Arh. Apl. Alergii Immunol. 75, 6-15

7. Stuart, C.A., Twiselton, R., Nicholas, M. și Hide, D.W. (1984) Trecerea laptelui de vacă
proteine din laptele matern. Clin. Alergie 14, 533-535

8. Axelsson, I., Jacobsson, I., Lindberg, T. și Benediktsson, B. (1986) Beta-lactoglobulină bovină în laptele uman. Acta Scand pediatric. 75, 702-707

9. Troncone, R., Scarcello, A., Donatiello, A., Cannataro, P., Tarabusco, A. și Auricchio, S.
(1987) Trecerea gliadinei în laptele matern uman. Acta Pediatric. Scand. 76, 453-456

10. Langer SZ (1997) 25 de ani de la descoperirea receptorilor presinaptici: cunoștințe prezente și perspective viitoare. SFATURI 18: 95-99

11. Gardner MLG și Steffens KJ (1995) Absorbția enzimelor administrate oral. Springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York (ISBN 3- 540- 58747-0)

12. Schoutsen N și DeJong JW (1984) Xantina oxidază în plasma de iepure după aplicarea unui preparat de lapte bovin pe intestinul subțire Arch Int. de Physiol. Biochim. 92: 379-384

13. White R, Darley-Usmar V, Berrington WR, McAdams M, Gore JZ, Thompson A, Parks DA, Tarpey MM și Freeman BA (1996) Xantina oxidază plasmatică circulantă contribuie la disfuncția vasculară la iepurii hipercolestolemici .PNAS (SUA) 93: 8745- 8749.

14. Oster KA, Osater JB și Ross DJ (1974) Răspuns imun la xantina oxidază bovină la pacienții aterosclerotici. Amer.lab. 6: 41-47.

15. Davies DF (1971) Proteine din lapte și alte antigene alimentare în aterom și boli coronariene. Amer. Heart J. 81: 288-291.

16. Beynen AC și Sugano M (1990) Proteina dietetică ca regulator al metabolismului lipidic: stadiul tehnicii și noi perspective. J Nutr. Sci.Vitaminol. 36 (supl) p 185-188

17. Tallford KA, Berry CL, Thomas AC, Campbell JH (2003) O variantă de cazeină în laptele de vacă este aterogenă. Ateroscleroza 170: 13-19

18. Ross DJ, Ptazynski M și Oster KA (1973) Prezența xantinei oxidazei ectopice în plăcile aterosclerotice și țesuturile miocardice. P S E B M 144: 523-526

19. Mahe, S., Tome, D., Dumontier, A.M și Desjeux, J.F. (1989) Absorbția morficeptinei intacte de către ileonul de iepure tratat cu diizopropilfluorofosfat. Peptide. 10, 45-52

20. Abassi Z, Golomb E și Keizer HR (1992) Inhibarea neutrului endopeptidazei crește excreția urinară și nivelul plasmatic al endotelinei. Metabolism 41: 693-685

21. Watanabe Y, Kojima - Kumatsu T, Iwaki-Egawa S și Fujimoto Y, 1993) Secreția crescută a peptidelor care conțin prolină la șobolanii cu deficit de dipeptidil peptidază IV. Res Comm Chem pathol Pharmacol 81: 323-350

22. Myara I, Charpentier C și Lemonier A (1984) Deficitul de prolidază și prolidază. Life Science. 34: 1985-1988

23. Hole, K., Bergslien, A.A., JGёrgensen, H., Berge, O.- G., Reichelt, K.L. și Trygstad, O.E. (1979) O peptidă care conține fracțiune din schizofrenie care stimulează receptorii de opiacee și absorbția dopaminei inhbitis. Neuroștiința 4, 1139-1147.

24. Reichelt, W.H. și Reichelt, K.L. (1997) Posibilul rol al peptidelor derivate din proteinele alimentare în bolile sistemului nervos.Epilepsia și alte tulburări neurologice în boala celiacă. (Editează Gobbi, G și colab.) John Libbey și comp. Londra, pp. 227-237

25. Cade RJ, Privette RM, Fregly M, Rowland N, Sun Z, Zele V, Wagemaker H, Edelstrein
C. Autism și schizofrenie: tulburări intestinale. Nutritional Neuroscience 1999; 2: 57-72

26. Sülid G, Haug JO, Heiberg T și Reichelt KL (1985) care conțin fracțiuni în depresie - Biol. Psychiat 20: 245-256

27. Reichelt KL, Knivsberg AM, Lind G, N, dland M. Probabilă etiologie și posibil tratament al autismului copilului. Brain Dysfunct 1991; 4: 308-19

28. Shattock P, Kennedy A, Rowell F, Berney T. Rolul neuropeptidelor în autism și relația lor cu neurotransmițătorii clasici. Brain Dysfunct 1990; 3: 328-45

29: 5: Shanahan MR, Venturini AJ, Daiss JL și Friedman AE. Markeri de diagnostic peptidici pentru tulburările umane. Cerere de brevet european. 2000. EP 0 969 015 A2 1-44

30. Hole K, Lingjörde O, Mürkrid L, Böler JB, Sülid G. Didericksen J, Ruud E și Reichelt KL (1988) Tulburări de deficit de atenție: un studiu al complexelor urinare care conțin peptide. și comportă-te. Pediatrie 9: 205-212

31. Knivsberg A- M, Wiig K, Lind G, Nödland M și Reichelt KL (1990) Intervenție dietetică în sindroame autiste. Disfuncție cerebrală, 1990; 3 315-327

32. Lucarelli, S., Frediani, T., Zingoni, AM, Ferruzzi, F., Giardini, O., Quinieri, F., Barbato, M., D'Eufemia, P. și Cardi, E. (1995) Alergie alimentară și autism infantil. Panminerva Med. 37, 137-141

33. Knivsberg A-M, Reichelt Kl, Nёёland M și Hüyen T (19995) Sindroame autistice și dietă. Un studiu de urmărire .Scand J Educat. Rez. 39: 223-236

34; Whiteley P, Rodgers J, Savery D, Shattock P. (1999) O dietă fără gluten ca intervenție pentru autism și tulburări de spectru asociate: constatări preliminare. Autism; 3: 45-65.

35: Kniker WT, Andrews A, Hundley A, Garver C (2001). Posibilul rol al intoleranței la alimentele cu lapte/lactate și grâu/gluten la copiii mai mari și adulții cu tulburare de spectru autist. În 2001: An Autism odyssey (The autism Res. Unit, Sunderland Univ: edit): pp 183-191.

36: Klaveness J, Bigam J. (2002) Sondajul dieta GFCF Kids. În „Construirea podurilor” (Autism Res Unit, Sunder Land Univ .: Edit): pp77-84

37. Knivsberg A- M, Reichelt Kl, HГёien T, NГёdland M (2002). Un studiu randomizat și controlat al intervenției dietetice în sindroame autiste. Nutr.Neuroscience. 5: 251-261

38. Egger J, Carter CM, Graham PJ, Gumley D și Soothill J (1985) Test controlat al dietei oligoantigenice în tulburarea cu deficit de atenție. Lancet 1: 540-545.