Castan - Ce conține castan Carduri de sănătate și sfaturi medicale

- Compoziția castanului:

castan

Castanul conține aproximativ 50% apă și mai mult de 38% din glucide. Acestea asigură cea mai mare parte a aportului său de energie și sunt distribuite la nivel global în 2/3 amidon și 1/3 zaharoză.

lipide sunt prezente la o rată relativ mare pentru o plantă: 1,25 g la 100 g. Sunt alcătuite pentru 2/3 dinacizi grași nesaturați (acizi grași mononesaturați și polinesaturați în părți egale) și la 1/3 din ”acizi grași saturați.

Aceste lipide reprezintă aproape 10% din aportul total de energie al fructului.

Castanele sunt o sursă semnificativă de proteină. Astfel poate ajuta la suplimentarea aportului total de proteine.