Castane Gustare de iarnă cu conținut scăzut de calorii - FIT FOR FUN
Piata de Craciun fara castane calde? Nu așa funcționează! Vă dezvăluim de ce castanele nu numai că au un gust delicios, dar sunt și foarte sănătoase.
În plus față de turtă dulce, vin fiert și Spekulatius, castanele fac parte din sezonul Adventului și există ceva mai drăguț decât încălzirea pe o pungă de castane fierbinți la piața de Crăciun în zilele de iarnă extrem de reci.?!
De aceea fructele brune ale castanului dulce sunt un adevărat hit de iarnă! Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siluetă atunci când gustați această delicatesă: Castanele au un conținut scăzut de grăsimi și calorii, de exemplu în comparație cu nucile.
Nu toate castanele sunt la fel
Din păcate, castanele de cal pe care le aduni de la sol în toamnă nu pot fi tencuite deoarece, spre deosebire de castanul dulce, nu este comestibilă. Dar unde le poți clasifica de fapt? Castanul este o legumă sau un fruct? Nici! Este o nucă, dar nu poate fi consumată crudă.
Trebuie prăjite sau preparate înainte de a mânca, astfel încât amidonul pe care îl conțin să poată fi digerat.
Vă puteți bucura de castane ca gustare, desert, garnitură sau umplutură, deoarece acestea sunt întotdeauna versatile. Acestea se caracterizează prin aroma lor dulce, de nuci, deoarece amidonul din castan se transformă în zahăr atunci când este încălzit.
Ce e în castane?
Castanele conțin o mulțime de fibre și stimulează astfel digestia, care nu numai că face să devină un intestin lent, dar poate ajuta și la pierderea în greutate.
Cu 192 de calorii și 2 grame de grăsime la 100 de grame de castane, delicatese de iarnă, de asemenea, nu sunt deosebit de semnificative. De asemenea, oferă o mulțime de vitamina B care întărește nervii și aminoacidul triptofan, care are un efect relaxant și vă poate ridica starea de spirit.
Combinația de calciu și fosfor din castanul dulce întărește și oasele, în timp ce rutina bioflavonoidă care se găsește în castane ajută împotriva varicelor și a problemelor venelor.
Sfaturi pentru cumpărarea și pregătirea castanelor
Castanele sunt cel mai bine culese proaspete de pe piața de Crăciun:
Asigurați-vă că strălucesc frumos, nu au găuri și nu sunt prea ușor de ținut - altfel ar putea fi exemplare mai vechi sau uscate.
Puteți face și testul de prospețime acasă: pur și simplu puneți castanele în apă călduță și urmăriți ce se întâmplă. Castanele care se scufundă sunt proaspete!
Apoi, ar trebui să le consumați cu promptitudine, altfel vor germina rapid. Așa-numitele castane permanente, pe de altă parte, pot fi păstrate într-un loc răcoros și uscat timp de aproximativ trei luni. Castanele pot fi consumate numai după ce au fost fierte.
Faceți acest lucru fie în cuptor - este deosebit de blând - fie pe aragaz în apă clocotită cu sare. Dacă îl introduceți în cuptor, ar trebui mai întâi să zgâriați vârful în formă de cruce și apoi să-l prăjiți la 200 de grade Celsius timp de aproximativ zece minute (sau până când se deschide coaja).
După prăjire, pielea este complet îndepărtată și pulpa poate fi ciugulită sau prelucrată în continuare.