Castanele te îngrașă Blogul

îngrașă

Disponibil din septembrie și februarie, castanul are o reputație proastă. La fel ca amidonul, acest fruct uscat s-ar câștiga în greutate. Castane prăjite sau în gem, sunt pline de substanțe nutritive benefice sănătății noastre. Dar linia noastră ? Castanul te îngrașă ?

Beneficiile castanelor

Cu 180kcal la 100g de castane crude, mergem la 250 de calorii când sunt prăjite. 36g de carbohidrați sunt zaharuri lente, ceea ce îi conferă un indice glicemic moderat (60). Astfel, acestea sunt asimilate încet de corp și nu provoacă o creștere a zahărului din sânge. De fapt, acesta din urmă este responsabil pentru pofte și gustări.

Acest efect satisfăcător este completat de aportul de fibre (4g). Acestea se umflă în stomac și favorizează atât sățimea, cât și tranzit intestinal.

Bogate în mangan și cupru, castanele ajută la prevenirea deteriorării radicalilor liberi. În plus, există și magneziu, fosfor și fier. În cele din urmă, acest fruct uscat conține o varietate de vitamine din grupa B (B1, B2, B6) și vitamina C. Aceasta din urmă stimulează sistemul imunitar în timpul lunilor de iarnă și ajută la o mai bună absorbție a fierului. De fapt, fierul vegetal este în general mai puțin ușor asimilat de corp decât fierul conținut în carne.