Castravete în practică

castravete este

Castravetele este o legumă proaspătă, plină cu apă. Cum să o alegi? Păstrează-l? Pregătește-l ?

Cum să-ți alegi castravetele ?

Un castravete bun este ferm, cu cele două capete foarte dure, o piele strălucitoare, foarte verde și netedă (cu excepția cazului în care soiul este evident bulgărește).
Cu cât castravete este mai mic, cu atât va fi mai gustos și cu atât mai puține semințe vor avea.

Cum se stochează ?

Este o legumă foarte rezistentă, o puteți păstra o săptămână sau mai mult într-un loc răcoros și umed, cum ar fi o pivniță sau sertarul pentru legume al frigiderului (între + 6 ° C și + 8 ° C)
Dacă l-ați început, înfășurați capătul început cu folie de plastic și puneți-l în sertarul pentru legume.
Pentru o mai bună conservare, cel mai bine este să evitați expunerea la temperaturi sub 6 ° C.

Ar trebui să-l degajăm ?

Înainte, castraveții erau dezgustați cu sare grosieră, deoarece soiurile de pe tarabe erau amare, iar degajarea îndepărta amărăciunea.