Castravetele beneficiilor nesfârșite
Castravetele este un aliment foarte des întâlnit la oamenii obișnuiți, la salate, ca însoțitor, în decorațiunile culinare, este peste tot. Și dacă este atât de prezent, nu este doar pentru gustul său sau pentru esteticismul său. Acest fruct (pentru că da, este un fruct deoarece conține semințe și provine din fertilizarea unei flori) are multe virtuți care nu trebuie trecute cu vederea.
Beneficiile castravetelui
- Proprietăți antioxidante
- Hidrati de castravete
- Reduceți riscul bolilor cardiovasculare
- Bun pentru sănătatea ochilor
- Poate reduce nivelul zahărului din sânge
- Promovează mișcările intestinale regulate
Proprietăți antioxidante
Antioxidanții sunt molecule care blochează oxidarea, o reacție chimică care formează atomi foarte reactivi cu electroni nepereche numiți radicali liberi. Acumularea acestor radicali liberi dăunători poate duce la mai multe tipuri de boli cronice (1).
De fapt, stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi a fost legat de cancer și boli de inimă, plămâni și autoimune. Fructele și legumele, inclusiv castraveții, sunt deosebit de bogate în antioxidanți benefici care pot reduce riscul apariției acestor afecțiuni. Un studiu a măsurat puterea antioxidantă a castravetelor prin suplimentarea a 30 de adulți în vârstă cu pulbere de castravete.
La sfârșitul studiului de 30 de zile, pulberea de castravete a provocat o creștere semnificativă a mai multor markeri ai activității antioxidante și o îmbunătățire a stării antioxidante (2). Cu toate acestea, este important să rețineți că pulberea de castravete utilizată în acest studiu conținea probabil o doză mai mare de antioxidanți decât ceea ce ați consuma într-o porție tipică de castravete.
Un alt studiu cu eprubete a investigat proprietățile antioxidante ale castraveților și a constatat că acestea conțin flavonoide și taninuri, care sunt două grupuri de compuși care sunt deosebit de buni în blocarea radicalilor liberi dăunători (3).
Hidrati de castravete
Apa este esențială pentru funcționarea corpului, jucând multe roluri importante (4).
Este implicat în procese precum reglarea temperaturii și transportul deșeurilor și nutrienților. De fapt, o hidratare adecvată poate afecta totul, de la performanța fizică la metabolism (5, 6). Chiar dacă vă satisfaceți majoritatea necesităților de lichide consumând apă sau alte lichide, unii oameni pot obține până la 40% din aportul total de apă din alimente. Fructele și legumele, în special, pot fi o sursă bună de apă în dieta ta.
Într-un studiu, s-a evaluat starea de hidratare și s-au colectat date privind dieta a 442 de copii. Au descoperit că consumul crescut de fructe și legume a fost asociat cu o stare de hidratare îmbunătățită. (7) Deoarece castraveții sunt compuși din aproximativ 96% apă, aceștia sunt deosebit de eficienți în promovarea hidratării și vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile zilnice de lichide.