Castravetele, prietenul tău în dietă - hrănitor
VNR sunt un set cuprinzător de recomandări nutriționale și valori de referință, cum ar fi aporturile de referință ale populației, cerințele medii, nivelul adecvat de aport și pragul minim de aport.
Bine de știut 😉
Puținele vitamine și minerale din castraveți, ca și în marea majoritate a fructelor și legumelor, ascunde-te în piele ! Prin urmare, este mai bine alege-le organice dacă este posibil (sau fără pesticide) și mâncați-le când sunt încă tineri, deoarece cu cât cresc mai mult, cu atât pielea se îngroașă și cu atât semințele devin mai indigestibile sau cel puțin neplăcute (ar trebui apoi îndepărtate).
în afară de, un castravete tânăr va avea un gust mai bun decât un castravete „adult”. Prin urmare, nu va fi nevoie să o dezgoliți, sau chiar să îndepărtați semințele, deoarece acestea vor fi prea mici pentru a provoca probleme digestive.
Din păcate, castraveții mici nu sunt ușor de găsit, iar grădinarii de piață vor prefera să-i colecteze odată ce vor atinge dimensiunea maximă. Tot ce trebuie să faceți este să plantați castraveți acasă !
În bucătărie !
Când ajunge vremea caldă, castravetele devine steaua de gătit proaspătă, ușoară și colorată. Consumat crud de cele mai multe ori, castravetele este foarte ușor de preparat: salată, gazpacho, pentru a ciocni, ca fel principal sau pentru desert! Să descoperim împreună câteva rețete ...
Micile sfaturi
Pentru a vă selecta corect castraveții, asigurați-vă că capetele sunt dure și pielea netedă. Favorizați castraveții mici, care vor fi mult mai gustoși !
Pentru a le păstra în mod corespunzător, pune-le în sertarul de legume al frigiderului tău timp de o săptămână.
Câteva idei de gătit castravete
1. În gazpacho: un ingredient slăbitor, castravetele poate fi consumat ca o supă rece condimentată cu câteva frunze de mentă, o lingură de cremă de brânză, sare, piper și ulei de măsline. La ce sărbători fără să te simți vinovat !