Castraveți - cultivarea și îngrijirea plantelor de castraveți

Castraveții nu sunt doar apreciați ca un aliment delicios și sănătos, ci sunt folosiți pe scară largă și în îngrijirea pielii datorită ingredientelor lor specifice. Industria cosmetică aduce pe piață în fiecare an o varietate de produse de îngrijire a pielii, cum ar fi loțiuni de castraveți sau lapte de castraveți.

Castraveți care cresc în grădină

O distincție fundamentală se face între castraveții de câmp liber și castraveții de seră. Acestea din urmă pot prospera doar în sere, deoarece sunt extrem de sensibile la frig și curent. De asemenea, se face distincția între două tipuri principale: castraveți și castraveți murați. În funcție de tipul de castravete, timpul de creștere poate varia între 50 și 70 de zile. Plantele de castraveți sunt fie plante cățărătoare care pot atinge o înălțime de până la trei metri, fie tufișuri prostrate. Castraveții se dezvoltă cel mai bine pe vreme uscată, însorită și în sol bine drenat.

Două plante de castraveți sunt suficiente pentru a satisface nevoile unei familii de patru persoane. Dacă doriți să recoltați castraveți proaspeți din propria grădină până la sfârșitul verii, ar trebui să plantați doi răsaduri de castraveți. Primul la mijlocul până la sfârșitul lunii mai, al doilea la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii iulie. Castraveții se coc timp de aproximativ șase săptămâni, cu condiția să fie recoltați în mod regulat.

Semănați castraveții corect

Castraveții pot fi semănați în sera încălzită de la mijlocul lunii martie. Castraveții în aer liber pot fi semănați pe pervaz sau în seră, dar nu înainte de mijlocul lunii aprilie, deoarece plantele tinere nu ar trebui să fie prea mari atunci când sunt transplantate în grădină. Următorii pași sunt necesari pentru însămânțarea corectă:

Umpleți ghivecele pe jumătate cu sol de ghiveci
Plantați două până la trei semințe pe oală și acoperiți-le cu sol
Păstrați-l uniform umed și asigurați-vă temperatura corectă de cel puțin 20 de grade Celsius
Dacă frunzele răsadului se uită peste marginea oalei, frunzele mai slabe trebuie îndepărtate. Oala este umplută cu sol. Acest lucru face ca răsadul de castraveți să se înrădăcineze mai ușor.

Plantarea

În funcție de condițiile meteorologice și de regiune, timpul pentru plantare poate varia. Este important să nu mai existe îngheț. Murăturile au nevoie de o locație caldă și însorită, care să fie protejată în mod ideal de vânt. Patul de castraveți trebuie îmbogățit cu îngrășăminte organice, solul trebuie slăbit în mod corespunzător. Deoarece castraveții au nevoie de mult spațiu ca tufișuri întinse, un singur rând ar trebui să fie plantat în mijlocul patului, cu o distanță de 15 până la 20 de centimetri între plantele individuale este optimă. După stabilire, nimic nu ar trebui să oprească planta tânără să crească în continuare. Cu toate acestea, plantele tinere sunt sensibile la căldură și vânt și pot muri la o temperatură de aproximativ cinci grade Celsius sau dacă vântul este prea puternic.

Prin urmare, este recomandabil să nu semănați castraveții până la jumătatea lunii mai. Plantele tinere cresc mai repede pe pelicula neagră de mulci și acoperite cu lână. Pelicula de mulci crește temperatura podelei cu patru grade Celsius. Înainte de plantare, este important să se întărească plantele tinere plasându-le afară în timpul zilei. Plantele crescute nu ar trebui să fie plantate în niciun caz și ar trebui mai degrabă aduse la compost. Deoarece cu plantele prea mari, creșterea stagnează după plantare, pe care nu o mai poți controla din nou. La castraveți este optim dacă au două până la maximum patru frunze reale atunci când sunt plantate. Murăturile ar trebui să aibă două-trei frunze. La plantare, asigurați-vă că rădăcinile rămân intacte.

Transplant în seră

De îndată ce plantele tinere au atins o înălțime de aproximativ 25 de centimetri, sunt transplantate în locația lor permanentă din seră. Distanța dintre plantele individuale ar trebui să fie de cel puțin 60 de centimetri. De regulă, castraveții sunt așezați în căzi mari din seră pentru a evita înlocuirea solului. După sezon, solul este pus pe compost. Alternativ, poate fi distribuit în grădină. Cordoanele atârnate de acoperișul serii servesc drept ajutor pentru urcarea plantelor de castraveți. Corzile sunt răsucite în jurul tulpinii într-o spirală și se răsucesc mereu. Când planta de castraveți a ajuns pe acoperișul serii, vârful este tăiat. Lăstarii laterali trebuie scurtați după prima floare pentru a contracara creșterea sălbatică a plantei.

Îngrijire corespunzătoare

În niciun caz, plantele de castraveți nu ar trebui să sufere de secetă, altfel castraveții vor deveni amari. În seră, plantele ar trebui să fie alimentate cu apă călduță, de exemplu din argile de ploaie. Evaporarea grea și uscarea prematură a solului pot fi prevenite cu un strat de mulci. De îndată ce primele fructe sunt acolo, îngrășământul lichid poate fi utilizat la fiecare două săptămâni. În zilele caniculare și când plantele cresc, trebuie să aveți grijă să asigurați umiditatea corectă, care este de 60%. Pulverizarea pământului ajută la creșterea umidității, care a scăzut brusc.

Când creșteți în aer liber, aveți grijă de melci, cărora le place să mănânce plante tinere de castravete. Pentru a evita bolile, plantele de castraveți pot fi polenizate din când în când cu sulf de rețea. Este foarte important să se asigure un schimb suficient de aer în seră. Când udați plantele de castraveți, asigurați-vă că frunzele rămân uscate.

Dăunători și boli

Castraveții de câmp liber au uneori un gust amar. Următoarele cauze pot duce la aceasta:

Se folosește apă de irigare prea rece
Lipsă de apă
Nopți reci

Soiurile fără amare sunt acum disponibile pe piață.

Boala petelor de frunze
Așa-numita boală a petelor frunzelor se caracterizează prin faptul că frunzele formează pete maronii, care ulterior se usucă și creează găuri în frunze. Fructele sunt, de asemenea, afectate. Se pot micșora sau dezvolta pete maronii. Infestarea poate fi oprită prin pulverizarea cuprului. Nu trebuie să se cultive castraveți sau legume din familia dovleacului pe pat timp de cel puțin trei ani.

Boala punctului focal
Despre asta vorbim când tulpinile, frunzele și fructele prezintă pete scufundate maro-cenușii. Această boală fungică apare mai ales pe vreme rece și umiditate prea mare. Dacă se întâmplă acest lucru, plantele infectate trebuie distruse, iar patul afectat nu trebuie cultivat timp de trei ani.

Făinarea
Această boală apare atunci când există secetă în perioadele calde. Frunzele au pete asemănătoare făinii. În timp, ei devin mai întunecați și, în cele din urmă, cad. Tulpinile și fructele pot fi, de asemenea, afectate. Răspândirea acestei boli poate fi încetinită prin îndepărtarea frunzelor infectate și udarea lor în mod adecvat. Pulverizarea cu usturoi sau lapte diluat poate ajuta, de asemenea.

Făinarea greșită
Apare adesea cu umiditate prelungită. Similar cu făinarea, aceasta este o boală fungică. Petele galbene se dezvoltă inițial pe partea superioară a frunzelor, care mai târziu devin maronii. Partea inferioară a frunzelor are un strat de ciuperci alb-maroniu. După acest atac, frunzele se ofilesc repede. Făinarea se poate răspândi la întreaga populație de plante în câteva zile. Și aici plantele bolnave trebuie distruse imediat. În plus, trebuie observată o pauză de la cultivare, care este de cel puțin trei ani.

Castravetele se ofilesc
Acest lucru apare în principal în sere. Umflarea castraveților poate fi cauzată și de frig și de înghesuire. Plantele afectate mor repede. Se recomandă următoarele măsuri preventive:

Aerisiți frecvent sera
Asigurați-vă că solul este slăbit și furnizați astfel rădăcinilor suficient oxigen

Același lucru este valabil și aici: plantele infectate ar trebui distruse și o pauză de trei ani în cultivare ar trebui luată pe patul afectat.

fertilizare

Plantele de castravete au nevoie de un sol bogat în humus. Acestea trebuie fertilizate cu mijloace naturale, de preferință cu compost și gunoi de grajd, în mod ideal cu gunoi de grajd. Dacă nu sunt disponibile nici compost, nici gunoi de grajd, pot fi folosite făină de corn sau așchii de corn. Aceste două îngrășăminte sunt disponibile comercial. Masa de corn este măcinată foarte fin și funcționează mai repede, în timp ce așchii de corn au un efect pe termen lung.

Gunoi de grajd
Acest gunoi de grajd lichid este foarte potrivit ca îngrășământ pentru castraveți și este destul de ușor de realizat:

Puneți aproximativ un kilogram de urzici într-o găleată de zece litri și umpleți găleată cu apă. Așezați găleată într-un colț însorit din grădină și amestecați amestecul zilnic.
După câteva săptămâni, când gunoiul de urzică are o culoare închisă, toarnă amestecul printr-o sită și aruncă resturile de plante.
Se amestecă gunoiul de grajd lichid în proporție de 1:10 cu apă și se folosește pentru udarea plantelor de castraveți o dată pe săptămână.

Soiuri de castraveți

Castravetele, cunoscut și sub numele de castravete șarpe, este cel mai comun tip de castravete, care este cultivat în principal în sere. Castraveții în aer liber sunt adesea denumiți „castraveți de pământ” și comercializați. Castraveții de murat cresc, de asemenea, în aer liber. În funcție de soi, acestea pot fi cu piele netedă sau cu țepi. Castraveții de murat sunt recoltați imaturi și sortați în funcție de mărime, cu calități mai mici decât castraveții și castraveții murati în sticlă conservată de pe piață. Un alt soi care este cultivat și în aer liber este castravetele decojit. Se recoltează când este copt și, înainte de o prelucrare ulterioară, intră pe piață ca castravete de muștar.

Recoltare, depozitare, conservare

În funcție de soi, castraveții pot fi recoltați de la mijlocul lunii iulie. Recolta regulată favorizează maturarea fructelor ulterioare. Salata și castraveții murați sunt recoltați necoapte, în timp ce castraveții curățați se lasă să se coacă mai mult. De la mijlocul lunii august, planta ar trebui să-și poată concentra resursele pe maturarea fructelor deja existente. În acest scop, ar trebui întrerupte noi abordări florale.

Muraturile și murăturile murate au o durată de valabilitate foarte lungă și sunt comestibile. Castraveții proaspeți pot fi păstrați în frigider până la trei săptămâni.

Concluzie
Castraveții - leguma sănătoasă, cu puține calorii - au un conținut de apă de aproximativ 95%. Acest lucru le face un furnizor excelent de lichide, mai ales vara. Castraveții sunt, de asemenea, foarte bogate în vitamine, în special vitaminele din grupul B și vitaminele C și E. Mineralele reprezentate sunt: calciu, zinc, fier, magneziu precum și potasiu și fosfor. Multe vitamine și minerale se găsesc în principal în coaja de castravete, motiv pentru care castravetele ar trebui consumat împreună cu coaja. Cerința prealabilă pentru aceasta este, desigur, o coajă netratată. Un alt ingredient important este enzima erepsină. Are proprietatea de a descompune proteinele, ajutând astfel carnea să digere mai bine și are un efect de curățare a intestinului.