Brioche de zmeură mille-feuille - rețete de hanane
O brioșă moale în formă originală, o puteți umplu după cum doriți, aici am folosit un gem de zmeură, dar nimic nu vă împiedică să folosiți umplutura la alegere
120g unt moale
Un plic de drojdie de brutar uscat sau 10g de drojdie de brutar proaspăt
O linguriță. Linguriță sare
Gem de zmeură
boabe de zahăr
un gălbenuș de ou și 2 linguri de lapte
Diluați drojdia uscată în două linguri. Lapte cald, lăsați să crească timp de 10 minute
Dacă utilizați drojdie proaspătă, nu este nevoie să parcurgeți acest pas
În vasul mixerului, puneți toate ingredientele, frământați aluatul timp de 10 minute
Dacă nu aveți un robot, puteți frământa manual