Castraveți pocșiți pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 2 castraveți
  • 1 comprimat de bulion
  • 1 lingură. amidon
  • 1 lingură. muştar
  • 1 gălbenuș de ou
  • 125 g smântână grea
  • 1/2 lămâie
  • 30g unt
  • 2 crenguțe de mărar
  • sare piper

Pregătirea

Curățați castraveții, apoi tăiați-i pe jumătate pe lungime și scoateți semințele. Tăiați-le, apoi, în felii groase de 1/2 cm.

castraveți

Topiți comprimatul de bulion în 50 cl de apă fierbinte.

Încălziți untul într-o tigaie și adăugați feliile de castraveți pentru a le fierbe ușor. Sare si piper. Se diluează muștarul în bulion și se toarnă peste castraveți. Se adaugă amidonul de porumb diluat în puțină apă rece. Se amestecă și se gătește timp de 15 minute descoperite și la foc mic. Bulionul trebuie să se reducă la jumătate.