Cât de grasă afectează capacitatea de concentrare
Dieta: cât de grele afectează capacitatea de concentrare
Cercetătorii au descoperit că capacitatea unei persoane de a se concentra și de a acorda atenție se poate slăbi după ce a mâncat o masă bogată în grăsimi saturate, grăsimile „rele” din punct de vedere nutrițional.
Grăsimile sunt importante pentru organism, deoarece furnizează energie, vitamine și acizi grași și constituie elemente importante ale celulelor sale. Cu toate acestea, au și calități diferite, deoarece conțin diferite tipuri de acizi grași, motiv pentru care nu toate grăsimile sunt create egale. Nici cercetătorii de la Universitatea de Stat din Ohio avertizează împotriva efectelor nocive ale „grăsimilor rele” grăsimi saturate pe creier. Studiul lor publicat în American Journal of Clinical Nutrition afirmă că consumul unei singure mese bogate în grăsimi saturate poate fi imediat ne împiedică capacitatea de concentrare.
Studiul lor a constat în compararea performanței a 51 de femei la un test de atenție după ce au mâncat o masă bogată în grăsimi saturate, sau o masă bogată în grăsimi nesaturate câteva săptămâni mai târziu. Rezultatele au arătat că participanții au obținut performanțe mai slabe la acest test după ce au consumat masa bogată în grăsimi saturate comparativ cu masa care conține grăsimi mai sănătoase, sugerând o legătură între aportul de grăsimi saturate și creier și mai concret. Pierderea concentrării după ce o singură masă a fost revelatoare pentru cercetători. „Este destul de remarcabil faptul că am văzut imediat o diferență”, explică ei.
Inflamația din grăsimi saturate ajunge la creier
Acestea din urmă adaugă: „Deoarece cele două mese erau bogate în grăsimi și potențial problematice, efectul cognitiv al masa bogată în grăsimi saturate ar putea fi chiar mai important dacă este comparat cu o masă cu conținut scăzut de grăsimi. Participanții la studiu au efectuat anterior o evaluare de bază a atenției lor cu acest test de performanță evaluat durata lor de atenție susținută, concentrarea și timpul de reacție pe baza a 10 minute de activitate pe computer. Cele două mese au totalizat fiecare 930 de calorii și au fost concepute pentru a imita conținutul diferitelor mese servite la puncte de bine-cunoscute fast-food.