Cât de mult alcool este permis sănătatea

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

mult

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Consumul moderat de alcool: valori zgomotoase

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Un litru de bere depășește în mod clar ceea ce este considerat moderat pentru femei și bărbați pe zi

Ca și cum experții ar fi aruncat zarurile în timp ce erau în stare de ebrietate: cantitatea de alcool considerată inofensivă este definită surprinzător de la o țară la alta. Aceasta nu este singura dificultate în a răspunde la întrebarea aparent simplă: Câtă bere sau vin pot să beau?

Întrebarea dacă vinul roșu din fiecare seară este bun pentru sănătatea ta îi privește pe oamenii de știință până în prezent. Nu este mai ușor să răspunzi dacă unul sau trei pahare de Merlot, dacă nu sănătos, sunt cel puțin inofensive.

Societățile profesionale din diferite țări interpretează ceea ce se consideră consumul cu risc scăzut în moduri surprinzător de diferite. Când cercetătorii de la Universitatea din Sussex au examinat recomandările unui total de 57 de țări la începutul anului 2013, s-au confruntat cu „un dezacord remarcabil cu privire la ceea ce constituie consumul moderat de alcool”. Unele țări nu oferă deloc valori, unele oferă dimensiuni care sunt departe de cele ale altora. Cu greu se poate vedea un model.

De exemplu, bărbații din SUA se pot simți în continuare consumatori moderate dacă beau de aproape trei ori mai mult decât le este permis finlandezilor. Și dacă o slovenă dă de patru ori mai multe cești decât îi permit medicii din țara ei, ea se află încă la limita a ceea ce este considerat inofensiv în Mexic și SUA.

Consumul regulat de cantități relativ mici de alcool poate crește riscul de deces. Orientările pentru consumul de alcool sunt, de asemenea, în mod clar prea mari în Germania, avertizează cercetătorii.

De asemenea, se interpretează diferit dacă bărbaților li se permite să bea mai mult decât femeile. Majoritatea experților presupun că femeile sunt mai sensibile la alcool și le atribuie limite inferioare. Dar cât de mici sunt acestea variază de la țară la țară.

Germania este relativ strictă cu definiția actuală a cantității zilnice cu risc scăzut. Dar dacă vrei să știi exact cât ai voie să bei, vei întâmpina dificultăți practice. Deoarece valorile limită oficiale sunt date în grame de alcool pur. Femeilor li se permite maximum douăsprezece grame, iar bărbaților 24 de grame pe zi. Aceste valori se aplică consumului zilnic, oricine este peste acest lucru nu trebuie să se teamă de apariția dependenței.

Câte pahare de vin și bere pot să beau?

Aproximativ transformată în băuturi, doza zilnică maximă pentru femei este:

  • 0,3 litri de bere
  • 0,15 litri de vin
  • 0,04 litri de lichior
  • 0,03 litri de whisky

Prin urmare, valoarea limită pentru bărbați este:

  • 0,6 litri de bere
  • 0,3 litri de vin
  • 0,08 litri de lichior
  • 0,06 litri de whisky

Desigur, aceste conversii nu sunt dincolo de orice îndoială. Deoarece conținutul de alcool al berii, al vinului sau al ciupercilor poate fluctua. De exemplu, pentru lichior, acesta variază între 15 și 40%. Dacă doriți valori precise, trebuie să utilizați următoarea formulă: Înmulțiți cantitatea de băutură în mililitri cu conținutul de alcool și factorul 0,8. Dar oricine are chef de petrecere sau în modul de relaxare de seară se luptă cu umplutura calibrată și algebră?

Și chiar dacă există, rămâne o ambiguitate suplimentară. Poate fi într-adevăr epuizată doza zilnică pe parcursul săptămânii sau ar trebui incluse zilele fără alcool? Pentru a răspunde la această întrebare, experții din unele țări definesc, de asemenea, o doză săptămânală - dar aceasta se îndepărtează și de departe. Uneori, cantitatea săptămânală corespunde de șapte ori doza zilnică, uneori este semnificativ mai mică. Germanii rămân singuri cu această întrebare, nu există o doză săptămânală oficială.

Vor fi mai mult de una sau două băuturi în weekend? Ai mai multe remușcări dimineața după o petrecere? Testați aici dacă consumul de alcool este o problemă.

De ce sunt atât de diferite valorile limită?

Având în vedere diferențele și incertitudinile, nu trebuie să stați la masa clienților obișnuiți pentru a vă întreba cât de serios puteți lua valorile limită oficiale. Sunt chiar sănătoase din punct de vedere științific? Reglementările eterogene reflectă în cele din urmă efectele complexe ale alcoolului. Medicamentul de zi cu zi este implicat în dezvoltarea a zeci de boli. Aproximativ 35 de afecțiuni se datorează exclusiv consumului de alcool, inclusiv alcoolismului și sindromului de alcool fetal (FAS), care poate fi găsit la copiii mamelor care s-au abținut de la vin și bere în timpul sarcinii. În aproximativ 50 de alte boli, de la cancer la demență, alcoolul este unul dintre mai mulți factori care influențează.

Pentru majoritatea acestor boli, riscul crește odată cu cantitatea consumată. Dintr-o doză de 25 de grame de alcool pe zi, curba indică în sus. Acest lucru ridică întrebarea etic dificilă de a decide până la ce moment se acceptă încă riscuri; la urma urmei, valorile limită excesiv de stricte pot fi și contraproductive, deoarece ignoră realitatea socială.

Devine și mai complicat atunci când se aprofundează statisticile și se ia în considerare faptul că curbele de risc se schimbă în funcție de ce grup de populație și ce efecte ale bolii - simpla apariție, severitatea acesteia sau chiar moartea - se analizează. Atunci când se cântărește toate efectele, există loc pentru interpretare, pe care societățile profesionale din țări îl exploatează în moduri diferite - și, făcând acest lucru, țin cont probabil de frecvența anumitor boli și obiceiuri de consum.

Deci - mai ales având în vedere riscurile dificil de cuantificat - doar cei care beau cât mai puțin sunt în siguranță. Luați cel mai mic pahar tipic pentru băutura în cauză. Femeile pot bea un pahar, bărbații doi.

Andreas Heinz, directorul clinicii de psihiatrie de la Berlin Charité, recomandă, de asemenea, să nu beți alcool cel puțin una sau două zile pe săptămână. Zilele fără alcool, însă, nu sunt o licență pentru a bea cu atât mai greu în weekend. Consumul ocazional ridicat este considerat mai dăunător decât berea obișnuită după muncă.

Cine respectă aceste recomandări este de obicei sigur, spune Andreas Heinz: „Dar„ de regulă ”înseamnă„ de obicei ”doar. Există oameni care sunt deosebit de sensibili. Obișnuindu-se psihologic cu alcoolul pentru a bea stresul. " Astfel, experții acestei lumi sunt de acord asupra acestui punct: nu există un consum complet de alcool fără riscuri.