Cât de mult amidon să luați pe masă Calculați
Pentru slăbiți permanent cu alimente cu amidon, Programul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS) recomandă consumul acestuia la fiecare masă. Și totuși, mai mult de o treime dintre bărbați și două treimi dintre femei consumă, potrivit unui studiu din 2013 (Nutrinet-Santé), o cantitate mai mică de amidon pe masă decât cea recomandată.
Alimentele cu amidon: un combustibil eficient
De asemenea, numite zaharuri lente, amidonul face parte din familia de așa-numiții carbohidrați „complexi”. Alimentele cu amidon sunt:
- pâine;
- cartofi;
- leguminoase (linte, fasole, mazăre etc.);
- cerealele;
- orez.
Din punct de vedere nutrițional, amidonul este un aliment eficient deoarece este foarte bogat în fibre, săruri minerale, vitamine (din grupa B) și carbohidrați complecși. Datorită tuturor acestor contribuții, alimentele cu amidon fac posibilă eliberează energie pe o perioadă îndelungată. Într-adevăr, asimilarea lor are loc pe parcursul mai multor ore. Astfel, îi împiedică pe consumatorii lor să dorească să gusteze între mese.
Pentru a ști: cu cât amidonul este mai întreg, cu atât își păstrează mai mult fibrele alimentare și, prin urmare, cu atât mai mult se satură. Acordați atenție calității produselor pe care le cumpărați.
Cantități de alimente cu amidon de luat cu diferite mese
Cantitatea de amidon pe masă ar trebui să fie de aproximativ 50% din aportul zilnic de calorii. O porție de amidon trebuie consumată la fiecare masă timp de aproximativ un sfert din total. Cantitatea de amidon pe masă variază în funcție de tipul de amidon pe care îl luați (100g de paste = 30g de pâine integrală). Așadar, pentru a pierde în greutate într-un mod durabil și eficient nu există niciun secret: adoptați o dietă echilibrată și sănătoasă. Variați legumele și adaptați-le la mese, dar, de regulă, oferiți-le cât doriți gătite, în supă sau în legume crude.