Cât de multe dulciuri sunt bune pentru dieta copilului meu de acțiune pentru copii
„Mama, Schoko?” Întreabă copilul și îmbracă un aspect copios de câine. Este unul dintre acele momente pe care părinții nu le plac deloc. Pentru că, pe de o parte, doriți să vă „tratați” copilul cu ceva și să nu aruncați în continuare filistenii anti-ciocolată. Și știm deja că interdicțiile nu sunt de nici un folos.
Pe de altă parte, din păcate, sună întotdeauna alarmant în mintea ta: prea multe dulciuri pot avea consecințe! Gândiți-vă la supraponderalitate și la cariile dentare! Și nu-ți strica prea mult copilul!
Deci, cum găsesc un compromis bun? Și câte dulciuri pot să-i dau copilului meu cu conștiința curată? Și cu ce ocazii?
Preferința pentru dulciuri este înnăscută
În general, preferința pentru dulciuri ne este înnăscută. Lichidul amniotic este dulce, iar laptele matern are gust și el dulce. În primele câteva săptămâni de viață, este vital ca bebelușului să i se dea literalmente gust de dulceață.
Dar acest lucru nu ar trebui să ascundă faptul că zahărul are multe proprietăți negative, inclusiv pentru copii, în special în legătură cu obezitatea. Deoarece echilibrul energetic, care oricum este adesea pozitiv datorită unei diete destul de bogate în carbohidrați, este stimulat în continuare de băuturile zahărite și gustările cu conținut ridicat de energie. Alimentația necorespunzătoare și prea puțin exerciții fizice au consecințe: fiecare al șaselea copil din Germania este acum supraponderal. (Sursa: Kurth, B.-M., Schaffrath Rosario, A. & RKI (Ed.), 2007. Prevalența supraponderalității și a obezității la copii și adolescenți în Germania. Rezultatele sondajului de sănătate la nivel național al copiilor și tinerilor (KiGGS). Federal Health Gazette (50))
Dulciurile au adesea o distribuție dezechilibrată a nutrienților, adică sunt bogate în calorii și, prin urmare, au o densitate mare de energie. De asemenea, înlocuiesc din meniu alte alimente proaspete, mai echilibrate. Pentru că cine nu cunoaște dilema: În fața copilului se află o farfurie cu cele mai proaspete și mai crocante fructe și cere cu voce tare pâine cu ciocolată întinsă. Marele fruct este complet neinteresant.
Și în astfel de cazuri, desigur: mulțimea face muzică. Dar unde este limita? Cât este prea mult Mai ales că există studii care stabilesc o legătură între dulceață și preferințe gustative. Cu alte cuvinte, consumul excesiv de alimente dulci face ca alimentele zaharate să fie și mai gustoase. Și la sfârșitul zilei nu vrem nimic altceva.
(Sursa: Rabenberg, M. și Mensink, GBM (2013). Limo, Saft & Co - Consumul de băuturi zaharoase în Germania. GBE compact 4 (1). Berlin: Institutul Robert Koch. Online: http: // edoc. rki.de/series/gbe-kompakt/2013-1/PDF/1.pdf (începând din februarie 2016)
Sfaturi despre manipularea zahărului
Nu e de mirare că subiectul zahărului îi mișcă pe părinți ca nimeni altul și că există o mare incertitudine. Am elaborat câteva reguli și sfaturi de la nutriționistul nostru Nicolas Ting pentru manipularea zahărului și a dulciurilor:
Apropo: „Alternativele la zahăr precum mierea, zahărul din trestie, sucurile de fructe concentrate sau siropurile nu oferă avantaje”, spune Nicolas Ting. Deci, dacă credeți că preferați să vă îndulciți ceaiul cu miere, deoarece este un aliment mai natural decât zahărul produs industrial, din păcate nu veți evita problema bomboanelor.
Ce băuturi ar trebui să alegi?
Când vine vorba de băuturi, ar trebui să vă abțineți cu siguranță de la limonade cu zahăr. Ele livrează prea multe calorii și, în plus, promovează dezvoltarea cariilor dentare, mai ales dacă sunt consumate continuu odată cu biberonul. Sucurile de fructe se diluează cel mai bine într-un raport de 1: 2 sau 1: 3. „Substanțele bioactive din fructele procesate sunt încă prezente în suc, ceea ce este un plus. Toate fructele conțin în mod natural zahăr, iar concentrația în suc este în mod natural mai mare decât în fructul original. Dar, desigur, le puteți da copiilor sucuri de băut. În mod ideal ca spritzer ”, sfătuiește nutriționistul Ting. „Băutura principală pentru copiii mici ar trebui să fie cu siguranță apă.”
Concluzia sa asupra subiectului zahărului: „Părinții ar trebui să abordeze subiectul într-un mod relaxat. Interdicțiile nu aduc nimic, copilul își va satisface apoi nevoile în altă parte. Chiar dacă bunica sau bunicul alunecă o ciocolată din când în când: Nu este o dramă și copilul poate clasifica foarte bine aceste momente speciale.
Mai presus de toate, este important ca părinții înșiși să dea un bun exemplu și ca dulciurile să nu fie folosite ca panaceu, care este apoi folosit fie pentru laudă, fie pentru consolare. Și cel mai bine este să începeți de la o vârstă fragedă oferind și arătând copiilor alternative plăcute. O bucată de pâine integrală cu gem, de exemplu, este de asemenea dulce, dar mai durabilă.