Cât de mulți carbohidrați și calorii sunt în paste
Cât de mulți carbohidrați și calorii sunt în paste?
Pastele sunt populare pentru tineri și bătrâni și este imposibil să ne imaginăm bucătăria germană fără ea. Oricine știe despre ingredientele pentru aluatul de paste se întreabă inevitabil cum este numărul de calorii al îndrăgitului fel de mâncare. Chiar și zicala populară despre „tăiței groși” sau „nudeldicken dirn” sugerează că pastele ar putea fi îngrășate. Dar nu se poate spune că fiecare tăiței te îngrașă. Există diferențe clare și trebuie să faceți diferența între pastele crude și fierte și diferitele tipuri de paste din grâu tare fără ou, paste cu ou și paste din grâu integral.
Calorii și valori nutriționale ale pastelor de grâu dur fără ou
100 de grame de tăiței de grâu dur nefiert conțin următoarele valori:
- 1.455 kJ/348 kcal
- 13 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
- 70 de grame de carbohidrați
- 5 grame de fibre
100 de grame de tăiței de grâu dur fierte conțin următoarele valori:
- 626 kJ/150 kcal
- 5 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
- 30 de grame de carbohidrați
- 2 grame de fibre
Calorii și valorile nutriționale ale pastelor de grâu dur cu ou
Pastele cu ou au ceva mai multe calorii decât pastele de grâu tare fără ou. Ingredientul din ou bate aici cu mai multe grăsimi, dar mai puține proteine și carbohidrați.
100 de grame de tăiței de grâu tare cu ou neprăjit conțin următoarele valori:
- 1.474 kJ/352 kcal
- 12 grame de proteine
- 3 grame de grăsime
- 68 de grame de carbohidrați
- 5 grame de fibre
100 de grame de tăiței de grâu dur gătite cu ou conțin următoarele valori:
- 527 kJ/126 kcal
- 4 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
- 24 de grame de carbohidrați
- 2 grame de fibre
Calorii și valorile nutriționale ale pastelor de grâu integral
Comparativ cu celelalte paste, pastele din grâu integral au mult mai multe fibre.
100 de grame de paste integrale de grâu nefierte conțin următoarele valori:
- 1.351 kJ/323 kcal
- 13 grame de proteine
- 3 grame de grăsime
- 61 de grame de carbohidrați
- 12 grame de fibre
100 de grame de paste integrale de grâu gătite conțin următoarele valori:
- 581 kJ/139 kcal
- 6 grame de proteine
- 1 gram de grăsime
- 26 de grame de carbohidrați
- 5 grame de fibre
Tăiței nu sunt la fel de nesănătoși pe cât se spune
Din aceste imagini de ansamblu se poate observa că pastele nu sunt în niciun caz atât de nesănătoase pe cât cred unii și așa cum se susține adesea. Pastele nu conțin aproape grăsimi, dar sunt bogate în carbohidrați, proteine vegetale și, dacă sunt paste din grâu integral, sunt bogate în fibre. Glucidele aduc energie organismului. Fibrele dietetice sunt digerate mult mai lent de către organism și, prin urmare, sunt sățioase naturale, iar proteinele vegetale sunt importante pentru construirea mușchilor, astfel încât corpul să rămână în formă. Pastele conțin și vitaminele E, B1 și B2. Pastele pot veni și cu mineralele fier, magneziu și potasiu.