Cât de sănătoasă este o dietă săracă în carbohidrați pe termen lung este Padoc
Dacă energia din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu poate fi obținută din carbohidrați, alte surse de energie trebuie furnizate organismului. Prin urmare, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați se bazează fie pe aportul crescut de proteine, fie pe aportul crescut de grăsimi. Cu toate acestea, din punct de vedere medical, niciunul dintre aceștia nu este recomandat. S-a demonstrat că un consum ridicat de proteine crește riscul de a dezvolta cancer și boli cardiovasculare (1). Un aport permanent crescut de grăsime înseamnă, de asemenea, un risc pentru sănătate pentru organism. Prin urmare, distribuția energiei recomandată de Societatea Germană de Nutriție continuă să se aplice celor trei furnizori de energie carbohidrați, grăsimi și proteine cu 50-55% (carbohidrați), 30% (grăsimi) și 20-25% (proteine).
Cu conținut scăzut de carbohidrați: de ce are nevoie organismul de carbohidrați?
Glucidele sunt folosite de organism ca cea mai rapidă sursă de energie. Creierul este singurul organ care se poate baza exclusiv pe carbohidrați ca furnizor de energie și, prin urmare, este în mod clar sub stres dacă nu se primește 20% din aprovizionarea noastră cu energie de care creierul are nevoie pentru munca sa. O reducere puternică duce la efecte negative asupra psihicului, sistemului hormonal și sistemului cardiovascular și, de asemenea, crește susceptibilitatea la infecții și leziuni. S-a dovedit că lipsa carbohidraților promovează stresul, antrenamentul excesiv și performanța generală slabă. Oboseala și epuizarea, dar și constipația, durerile de cap, diareea, erupțiile cutanate și respirația urât mirositoare pot fi, de asemenea, consecințele unei diete care este sever redusă în carbohidrați.
Bucurați-vă de calitate în loc de cantitate
Răspunzând la pierderea eficientă în greutate, precum și la problema sănătății, este recomandabil să acordați o atenție deosebită mai degrabă calității decât cantității carbohidraților consumați. În timp ce alimentele zaharoase, cum ar fi băuturile răcoritoare și dulciurile, dar și produsele din făină albă cu carbohidrați cu lanț scurt, promit sățietate și sănătate reduse, alimentele integrale și carbohidrații complecși pe care îi conțin oferă energie și sațietate de lungă durată, precum și micronutrienți utili care ajută corpul să rămână sănătos. Fibra dietetică conținută în produsele din cereale integrale promovează sațietatea, crește glicemia mai încet și stimulează mișcările intestinului. De asemenea, joacă un rol important în metabolism: scad nivelul lipidelor din sânge și ajută organismul să elimine colesterolul. În plus, se spune că fibrele alimentare au un efect protector împotriva diabetului de tip 2, a colonului și a cancerului de prostată.
Multifuncțional: fructe și legume
Cu toate acestea, fibra nu se găsește numai în produsele din cereale integrale. Fructele și legumele sunt, de asemenea, bogate în fibre și, prin urmare, sunt deosebit de utile pentru a pierde în greutate și pentru a rămâne sănătoși. Fructele de boabe, cum ar fi afine, zmeură, coacăze negre și fructe uscate, au o proporție relativ mare de fibre. Legumele de top sunt fasole albă, linte, naut, anghinare, porumb și avocado.
Concluzie
Datorită consecințelor negative asupra sănătății, o dietă săracă în carbohidrați trebuie descurajată. Nu există studii care să arate un beneficiu pentru sănătate al unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați decât o dietă completă. Pentru pierderea în greutate, se aplică în continuare următoarele: Dietele produc succes pe termen scurt, dar nu vă ajută să vă mențineți greutatea personală a visului. În schimb, ajută la planificarea strategică și implementarea comportamentelor sănătoase, astfel încât noi obiceiuri să se dezvolte și să rămână în ciuda faptului că sunt bastarde.
(1) Mann și colab. (2014). Aportul scăzut de proteine este asociat cu o reducere majoră a IGF-1, a cancerului și a mortalității globale la populația de 65 de ani și mai tânără, dar nu mai în vârstă. Celulă
(2) Mann, Jim și colab. (2014). Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați: merge împotriva cerealelor. The Lancet, volumul 384, numărul 9953, 1479