Cât de sănătoase sunt algele eurapon blog de sănătate

Algele au fost deja denumite superalimente de către Organizația Mondială a Alimentației FAO în anii 1950. „Legumele de mare” bogate în vitamine sunt utilizate în mod tradițional în țările asiatice, în principal de către japonezi, în bucătărie, dar se bucură, de asemenea, de o popularitate tot mai mare în această țară.

Beneficiile algelor marine

Multe alge se caracterizează în principal prin conținutul ridicat de vitamine și minerale. Unele dintre ele oferă micronutrienți și antioxidanți importanți și sunt, de asemenea, în mare parte bogate în proteine de înaltă calitate și acizi grași omega-3 importanți. Studiile științifice au arătat, de asemenea, că unele alge au un efect detoxifiant asupra organismului. Deoarece sunt, de asemenea, foarte sărace în calorii, pot fi consumate, de exemplu, ca parte a unei diete sau a dietei sau sub formă de suplimente alimentare.

Un posibil dezavantaj al algelor: conținutul ridicat de iod

Multe tipuri de alge au un conținut foarte ridicat de iod și, prin urmare, sunt potențial dăunătoare glandei tiroide. Acest lucru se aplică în special algelor brune Kombu și Wakame, a căror concentrație de iod este uneori de aproximativ 40.000 de ori mai mare decât a apei de mare. Japonezii s-au obișnuit cu conținutul ridicat de iod din alge de-a lungul multor generații. Cu toate acestea, există regiuni în Japonia în care un număr vizibil de mare de oameni dezvoltă gușă - o boală care poate apărea atât cu o lipsă de iod, cât și cu un aport extrem de mare de iod.

Prezentare generală a diferitelor tipuri de alge

„Alga” este un termen generic - similar cu fructele și legumele. În întreaga lume există peste 500.000 de tipuri de alge, dintre care doar 500 sunt cunoscute și doar o fracțiune este aprobată pentru consumul uman în Europa. Trebuie făcută o distincție de bază între macroalge și microalge. Macroalge sunt plante subacvatice care pot crește până la 60 de metri lungime și sunt folosite ca ingredient în multe feluri de mâncare asiatice. Macroalgele, care în Germania sunt vândute aproape exclusiv în stare uscată, includ, de exemplu, soiurile Nori, Wakame, Kombu și Dulse.

Spre deosebire de macroalge, microalge nu aparțin de fapt plantelor, ci protozoarelor. Cele mai renumite microalge sunt Chlorella și Spirulina. Datorită conținutului ridicat de clorofilă, Chlorella are un verde intens, în timp ce Spirulina are mai mult o culoare albastru-verde. Ambele soiuri sunt cultivate în instalații mari de apă dulce și apoi uscate. Deoarece sunt de obicei săraci în iod și - spre deosebire de algele „sălbatice” - nu sunt contaminate de metale grele, sunt potrivite ca suplimente alimentare.

domenii de aplicare

Când vine vorba de posibile domenii de aplicare pentru alge, cercetarea este încă la început. Prin urmare, în Germania algele nu au fost încă aprobate ca medicament, ci doar ca supliment alimentar. Dacă simptomele persistă sau reapar, trebuie întotdeauna să vă programați la medic în loc să încercați să vă vindecați cu preparate de alge. Posibilele domenii de aplicare a algelor care sunt în prezent discutate sunt:

Consolidarea sistemului imunitar
Deficiență nutrițională
Stabilizarea nivelului de zahăr din sânge
Prevenirea bolilor cardiovasculare
Reducerea nivelului ridicat de colesterol
detoxifiere
Aport de susținere în timpul unei diete/schimbarea dietei

Chiar dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, preparatele de alge pot oferi o ușurare. În special, conținutul ridicat de clorofilă din alga Chlorella are un efect pozitiv asupra activității intestinale și poate contribui la apariția problemelor digestive mai puțin frecvente sau deloc.

Formulare de cerere

Algele sunt disponibile în diferite forme de dozare, prin care aportul de capsule de alge este deosebit de complicat. Alternativ, puteți utiliza, de asemenea, pulbere de alge marine și amestecați-o în piureuri, sucuri și iaurturi sau presărați-o peste mese. Pentru uz extern (de exemplu, pentru iritații ale pielii sau răni mici) se recomandă un unguent de alge, în timp ce cremele de piele și măștile de față cu microalge sunt disponibile pentru îngrijirea zilnică a pielii. Indiferent de forma de aplicare pe care o alegeți: atunci când cumpărați produse cu alge, prețuiți calitatea și aruncați o privire critică asupra informațiilor producătorului. De asemenea, este recomandabil să urmați instrucțiunile de dozare exact pentru a evita o supraalimentare a anumitor nutrienți, în special iod.